لحم الخنزير مع طبقة صغيرة من الدهون هو الأنسب للتقطيع. سيكون اللحم قليل الدهن وعصير ورائحة مع عظم صغير. يعد طهي هذا الطبق أمرًا سهلاً ، لكنك تحتاج إلى معرفة بعض المبادئ.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- • 600 غرام من لحم الخنزير.
- • 2 صدور دجاج.
- • زيت نباتي للقلي ؛
- • الملح ؛
- • توابل للحوم.
- • الخضر للزينة.
- • فلفل أسود مطحون.
- • المايونيز والكاتشب حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
هذه وصفة بسيطة ولكنها غير عادية لصنع فرم لحم الخنزير مع صدور الدجاج. يتم تحضير هذا الطبق على ثلاث مراحل ، ولن يستغرق ذلك أكثر من 40 دقيقة. الأول والأهم هو تحضير اللحم بشكل صحيح. يجب غسله جيدًا وتجفيفه. ثم نضرب لحم الخنزير بمطرقة ، ولكي لا تتسخ ، من الأفضل وضع اللحم مسبقًا في كيس. ثم في اللحم نقوم بعمل قطع صغيرة على مسافة 1.5 سم عن بعضها البعض ، لا تقطع حتى النهاية حوالي 0.5 سم ، كما نضرب صدور الدجاج ونقطعها إلى شرائح رفيعة بعرض 1 سم.
2
نضع شرائح لحم الدجاج بعناية في قطع فرم لحم الخنزير ، إذا كانت حواف شرائح اللحم بارزة ، يجب قطعها ، نقوم بإصلاح اللحم باستخدام أعواد الأسنان. نسكب بعض لحوم الخضروات في المقلاة ونضرم النار فيها. اللحم هو الفلفل والملح ويتبل مع التوابل على كلا الجانبين ، يوضع على مقلاة ساخنة ويقلى لتشكيل قشرة ذهبية. يجب أن تكون الفرم مطبوخًا جيدًا وعصير.
3
ضعي شرائح لحم الخنزير المعدة على طبق كبير ، وأزيلي أعواد الأسنان وزيني الطبق بأغصان الخضر (الشبت أو البقدونس) ، وموجات الكاتشب والمايونيز. يمكن تقديم شرائح البطاطس المهروسة أو الأرز أو طبق جانبي من الخضار.