لقد توقف شراء التوابل الهندية في روسيا لفترة طويلة ليكون مشكلة للأشخاص الذين يحبون المطبخ الوطني. يمكن طلب هذه التوابل في المتاجر عبر الإنترنت أو شراؤها في المتاجر العادية أو العثور عليها في محلات السوبر ماركت الكبيرة.
اختر الوصفة الخاصة بك
محلات السوبر ماركت والمحلات التجارية العادية في روسيا
أسهل طريقة لشراء توابل هندية حقيقية في روسيا هي فحص أرفف أقرب هايبر ماركت كبير بعناية. توجد توابل مثل القرنفل أو الفلفل الحار الخشن أو الزنجبيل أو الزيرة أو الكزبرة أو جوزة الطيب في جميع المتاجر تقريبًا في عبوات ورقية مناسبة أو "مصانع" زجاجية.
كقاعدة عامة ، على الرغم من حقيقة أن التوابل يتم تعبئتها في روسيا أو دول رابطة الدول المستقلة ، إلا أنها تزرع بدقة في جنوب شرق آسيا (تايلاند أو الهند أو فيتنام). أكثر التوابل الهندية شيوعًا - القرفة - موجودة في جميع متاجر البقالة في روسيا في شكل مطحون أو بارد ، وكذلك الفلفل الأسود.
أماكن متخصصة
يمكن اعتبار الأماكن المتخصصة هندية وطنية ، وكذلك متاجر الباطنية ومحلات التوابل.
في المدن الكبيرة (موسكو ، سانت بطرسبرغ ، قازان ، نوفوسيبيرسك ، إلخ) ، تفتح العديد من المتاجر الهندية. كقاعدة ، يمكنك العثور على العديد من المنتجات فيها ، بما في ذلك التوابل الهندية مثل مسحوق الكاري (الأصفر أو الأحمر) ، ومزيج التوابل ، وشاي ماسالا. أيضا في هذه المتاجر ، يجدر شراء الأعشاب المجففة (الجالانجان ، والذرة الرفيعة للشاي ، والأجوان) وبذور الكراوية ، الرمان والشمر ، المستخدمة في إعداد الأطباق الهندية.
كقاعدة عامة ، تحتوي هذه الأماكن على مواقعها الخاصة على الإنترنت حيث يمكنك تقديم طلب مسبق ومن ثم تأتي للحصول على مجموعة جاهزة. سيكون من الملائم أكثر للمقيمين في المدن الصغيرة طلب التوابل الهندية على الويب (من الأفضل ترتيب التسليم السريع عند الطلب ، حيث يمكن أن تفقد التوابل مذاقها لفترة سريعة إلى حد ما).
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن العثور على كمية صغيرة من التوابل الهندية في متاجر مقصور على فئة معينة ، وهي مفتوحة في جميع مدن روسيا تقريبًا (في مثل هذه الأماكن يمكنك العثور على خليط من التوابل) وفي متاجر القهوة والشاي ، حيث غالبًا ما يتم تقديم جوزة الطيب والهيل والقرفة والتوابل الأخرى تستخدم عند تخمير القهوة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك العثور على التوابل الهندية في المنظمات الدينية هير كريشنا في كل مدينة تقريبًا (علاوة على ذلك ، يمكنك شرائها هناك عدة مرات أرخص من سعر المتجر).