كيفية تخزين النعناع

النعناع هو نبات من عائلة Lamiaceae يتم الحصول منه على زيت المنثول الأساسي. إنه المنثول الذي يعطي الرائحة "الطازجة" المميزة والذوق. في العصور القديمة ، كان يعتقد أن النعناع ينعش العقل ، لذلك ارتدى العلماء والمفكرون أكاليل من فروعها على رؤوسهم. الآن يستخدم النعناع على نطاق واسع في الطهي - يضاف إلى السلطات والكوكتيلات والمحمص. كما أنها تستخدم في الطب التقليدي ، ومستحضرات التجميل ، وببساطة لتوابل الغرفة.

اختيار وصفتك

سوف تحتاج

• - منشفة

• - حاوية

• - الحزمة

• - إغلاق جرة بإحكام

• - كيس من الكتان.

دليل التعليمات

1

قطع النعناع الذبول بسرعة كبيرة. لذلك ، إذا كنت تخطط لاستخدام العشب بعد ساعة ، فمن الأفضل أن تغطيه بمنشفة رطبة.

2

إذا كنت تريد الاحتفاظ بالنعناع لفترة غير طويلة ، يمكنك لف ساقيه في منشفة مبللة ووضعه في الثلاجة ، أو وضعه في حاوية ، وتغطيته بمنشفة وافل مبللة بالماء ووضعه في مكان بارد. هذا سيوفر 3 إلى 4 أيام.

3

قم بتعبئة النعناع في كيس بلاستيكي ، واربطه بإحكام حتى لا يدخل الهواء في الكيس ، ثم ضعه في الثلاجة. هذه الطريقة سوف تنقذ حياة النعناع لعدة أيام.

4

للتخزين طويل الأجل ، يمكن تجميد النعناع. دون إزالة السيقان ، ضع النعناع في كيس من البلاستيك وضعه في الثلاجة. يمكن استخدام النعناع المخزن بهذه الطريقة في صنع الكوكتيلات ، وإعداد الشاي معها.

5

في معظم الأحيان ، يتم تجفيف النعناع. لتجفيف في أواخر يوليو - أوائل أغسطس ، لأنه في هذا الوقت أوراق النبات غنية بالزيوت الأساسية والذوق الرفيع. يتم جمع جذوع النعناع المقطوعة في عناقيد وتجفيفها في مكان مظلل حيث لا تسقط أشعة الشمس المباشرة. ثم يقومون بتمزيق السيقان والإزهار وطحنها وتخزينها في أكياس من الكتان أو في أغطية بأغطية ضيقة. في هذا النموذج ، يضاف النعناع عادة إلى الحساء والبطاطا المقلية.

6

حتى لا تعاني من تخزين النعناع ، يمكن زراعته في المنزل. النعناع متواضع ، يسهل نشره نباتيا. تأخذ ورقة أو جزء من الجذعية النعناع ومكان في الماء. بعد بضعة أيام ، سوف تظهر جذور بيضاء على الجذع. بعد هذا ، يمكن أن تزرع تنبت في الأرض. العشب ينمو بسرعة كبيرة ، وعندما نتف الأوراق منه ، فإنه يبدأ في النمو أكثر.

انتبه

يتم تخزين النعناع المجفف لمدة عامين. إذا انتهت صلاحية عشبك ، فاحصلي على حمام من خلال إضافة النعناع إلى الماء.

تجفيف وتخزين الأعشاب