مربى التفاح - علاج لكل من الأطفال والكبار. ستحميك في أمسيات الشتاء الباردة ، لتذكرك بالصيف الدافئ بطعمه ورائحته. الوقت لصنع مربى التفاح هو أغسطس وسبتمبر.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- 10 كجم من التفاح ؛
- 5 كجم من السكر المحبب ؛
- شبكة ابيضاض ؛
- مقلاة كبيرة
- الحوض
- ملعقة خشبية.
- علب زجاجية
- اغطية لفات العلب.
دليل التعليمات
1
لصنع مربى التفاح ، اختر تفاحًا جيدًا وناضجًا. يمكنك طهي المربى من أنواع التفاح الحامضة والحامضة. شطف التفاح ، وقشر ، وقطع لهم وإزالة النواة.
2
ضع التفاح المُجهز والمقطوع في شبكة مبيضة ، وقم بخفض الشبكة في مقلاة كبيرة ، تصب في أسفلها كمية صغيرة من الماء (2-3 أكواب). في نفس الوقت ، يجب ألا تلمس التفاح الماء. بخار التفاح حتى تصبح طرية تماما.
3
عندما تُخفف التفاح ، تحتاج إلى سحقها والتمر عبر غربال. نقل الطين الناتج إلى الحوض ، وطهي الطعام حتى يتم تقليل كمية الطين مرتين. يجب تحريك العصيدة باستمرار حتى لا تحترق. للقيام بذلك ، استخدم ملعقة خشبية.
4
عندما يتم تقليل كتلة التفاح بمقدار النصف ، أضف السكر إليها. اطبخ المربى حتى تنضج مع التحريك باستمرار. يتم تحديد استعداد المربى على النحو التالي - يتم تجفيف كمية صغيرة من المربى على الصحن ويسمح لها بالتبريد. إذا تم تبريد المربى ، فإنه لا ينتشر ، فهو جاهز - يمكنك إزالته من النار.
5
يجب توزيع المربى الساخنة على علب معقمة وجافة ولف العلب على الفور بأغطية.