المخلل العجاف هو طبق يتم إعداده دون إضافة اللحوم وغيرها من المنتجات الحيوانية. هذا الطبق خفيف جدا. الثوم يمنح الحساء نكهة ويجعلها شهية للغاية.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- لمدة 3 لترات من الماء
- 200 غرام مخلل الخيار
- 0.5 كوب لؤلؤة شعير
- 200 غرام المخللات
- 3 بطاطس كبيرة
- 1 بصلة كبيرة
- 1 الجزرة
- 3 فصوص من الثوم
- 2 أوراق الغار
- ملح
- ريحان مجفف
- الخضر
- الزيوت النباتية للتخميل
دليل التعليمات
1
يُسكب الشعير في الماء المغلي ويطهى لمدة 30-40 دقيقة.
2
قشر البطاطا وقطّعها ، وأضفها إلى المرق. طبخ لمدة 15 دقيقة.
3
الخيار مقطعة إلى شرائح. يخنة في كمية صغيرة من الزيت النباتي مع إضافة مرق لمدة 10 دقائق.
4
يُمرر البصل المفروم جيدًا في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5
نقوم بتنظيف وتقطيع الجزر.
6
أضف الخيار والبصل والجزر إلى المرق. يُضاف مخلل الخيار إلى الحساء ويُطهى لمدة 10 دقائق.
7
ثم يُضاف الثوم المفروم جيدًا وأوراق الغار والريحان إلى الحساء. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة.
8
يطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، والحساء جاهز.
9
يرش الخضر قبل التقديم. يمكنك تقديم الخبز المحمص.
بون شهية
نصيحة مفيدة
الخيار غير مقلي ، ولكن مطهي ، وإلا سيكون قاسيًا ويمكن أن يفسد الطبق.