يحظى التخييم بشعبية كبيرة: في عطلات نهاية الأسبوع والعطلات ، إذا لم يكن الطقس مخيبا للآمال ، فإن الغابات وبنوك البرك مليئة بحشود من الناس الذين يحملون حقائب وحقائب ظهر مع الطعام والمشروبات. يمكنك بالطبع الحصول على السندويشات والشاي من الترمس ، ولكن الطعام المطبوخ في الحصة له طعم خاص. وإذا ذهبت للتخييم لعدة أيام ، فلا يمكنك الاستغناء عن النار على الإطلاق.
اختر الوصفة الخاصة بك
دليل التعليمات
1
تحتاج أولاً إلى إعداد مكان للحريق. باستخدام ملعقة خاصة ، قم بإزالة اللحم وحركه إلى الجانب. قم بتخزين الحطب - الفروع الجافة للأشجار الحية والأخشاب الميتة. إذا كنت تريد إشعال حريق على أرض رطبة أو في الثلج ، فقم بوضع بعض الفروع السميكة عليها - فروع جافة رقيقة ، لحاء جاف من الأشجار ، إبر الصنوبر أو التنوب. أشعلوا النار في هذه التفاهات ، ثم وضعوا حطبًا سميكًا تدريجيًا. إذا اندلع الحريق طوال الوقت ، رتب تهوية اصطناعية: غالبًا ما تلوح بقطعة من مادة كثيفة فوق النار بحيث تهب النسيم على النار. عندما يشتعل الموقد ، سيكون من الممكن رمي المزيد من جذوع الأشجار الرطبة - بعد أن يجفوا في النار ، سيتم إشراكهم أيضًا.
2
لإعداد الشوربات والحبوب ، من الأفضل استخدام الأواني الخاصة ، التي تباع في متاجر السياحة والصيد. من أجل عدم تدمير المواد والفيتامينات المفيدة ، قم بتخفيض المكونات في الماء المغلي ، وعند الغلي ، قلل من كثافة الغليان. يعد ذلك مناسبًا عن طريق تغيير ارتفاع الوعاء فوق النار.
3
يبدأ صباح السائح بعصيدة. اعتمادًا على مدى الجوع الذي يشعر به الناس ، يتم تناول 80-100 جم من الحبوب (الأرز والحنطة السوداء والدخن) لكل شخص ، ويكون الماء 2.5-3 مرة أكثر. اشطف الحبوب ، وعلق قدرًا من الماء على النار. عندما يغلي الماء ، يملحه ، يسكب في الحبوب ويرفع القدر إلى أعلى بحيث يتقرص العصيدة قليلاً فقط. عند طهي الحبوب ، أضيفي الحليب المخبوز أو المكثف إلى العصيدة ، إذا رغبت في ذلك.
4
واحدة من أفراح المشي لمسافات طويلة هي الصيد. اعتمادًا على المصيد ، يمكنك طهي السمك بطرق مختلفة. تنظيف الأسماك الكبيرة ، وإزالة الأحشاء ، وقطع الرؤوس والذيل والزعانف. قصاصات من الأسماك الكبيرة والأسماك الصغيرة توضع في كيس شاش ، وتغمس في وعاء من الماء. ضع القدر على النار. عندما يغلي الماء ، أضيفي الحبوب (1.5-2 ملاعق كبيرة لكل حصة) ، ارفعي القدر أعلى واطهيه لمدة 20 دقيقة. إزالة قطعة القماش القطنية بأشياء السمك والضغط والتخلص منها. في الماء المغلي ، تُغمس الأسماك الكبيرة المقطعة إلى قطع ، والبطاطس المقطعة والبصل والتوابل (الجذور والفلفل وورق الغار). طهي حتى ينضج.
5
إذا كان هناك الكثير من الأسماك ، يمكن خبزها في رقائق - قشر ، صر مع الملح ، لف في رقائق ، ودفن في الرماد وتغطيتها بفحم متوهج.
6
واحد من الأطباق المفضلة للجميع - الكباب. يجب أن يتم تتبيل اللحم لهم مسبقًا. يتم استخدام النبيذ الجاف وعصير الليمون والمايونيز والكفير أو البيرة كمخلل ، مع إضافة البصل والتوابل المقطعة في حلقات للنكهة. يجب أن يُقلى الكباب على الفحم المحترق ، بدون لهب أو دخان. قم برش اللحم بشكل دوري بالتتبيلة أو النبيذ أو الماء فقط حتى لا يجف. على الجمر ، يمكنك صب حفنة من الملح الخشن حتى لا يكون هناك سخام ونيران.
7
إذا ذهبت إلى الغابة ، تجول في موقف السيارات ، ابحث عن الأعشاب للشاي. أوراق الفراولة البرية ، المريمية ، الزعتر ، زهور الزيزفون رائعة. قم بغلي الماء على نار عالية وقم بإزالة الوعاء وصب أوراق الشاي بالأعشاب المجمعة. يمكنك الاستغناء عن أوراق الشاي - سيكون شاي الغابة لذيذًا وعطريًا ، ناهيك عن الفوائد.
انتبه
قبل مغادرة موقف السيارات ، اجمع القمامة. حرق الورق والبقايا العضوية ، وضغط العلب ، والحرق على النار ودفن. ضع الصودا التي تم إزالتها على النار.