عنب الثعلب ليس صعبًا بشكل خاص ، وبالتالي ثقافة الحدائق الشعبية جدًا. التوت لذيذة في نفسها. من عنب الثعلب ، يمكنك طهي بعض أنواع المربى الرائعة. تلقى أحدهم بجدارة اسم "رويال". هذا المربى يستحق حقًا المائدة الملكية ، لأنه ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه يبدو أيضًا جميلًا. يتطلب الطهي بعض الصبر ، ولكن النتيجة تستحق العناء.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- عنب الثعلب
- أوراق الكرز.
- الجوز.
- السكر
- الماء
- ثلاجة
- أواني الطبخ
- سكين حاد أو مشرط.
- علب وأغطية.
- آلة للتدحرج.
دليل التعليمات
1
احسب عدد المنتجات. للحصول على 5 أكواب من التوت المختار ، تحتاج إلى حفنتين من أوراق الكرز ، 3 أكواب من الماء و 7 أكواب من السكر المحبب ، بالإضافة إلى بعض الجوز. قشر وقطع المكسرات. ضع عشرات من إجمالي عدد أوراق الكرز جانبًا ، وستكون هناك حاجة إليها بعد ذلك بقليل.
2
جهز التوت. لمثل هذا المربى ، من الضروري تحديد تلك الكبيرة والقوية التي سيتم الشك فيها إذا تم اختراقها. اغسل عنب الثعلب. أزل السيقان. بعد عمل شق طولي على كل توت بسكين حاد ، قم بإزالة البذور منه وأدخل قطع الجوز.
3
جعل ديكوتيون من أوراق الكرز. اسكب 3 أكواب من الماء في مقلاة بالمينا واغمس أوراق الكرز المغسولة نقية هناك. ضعي القدر على نار متوسطة ودعي الماء يغلي ثم أخرجي المرق على الفور. يجب أن يكون المرق أخضر. دعه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة وقم بتبريد المقلاة طوال الليل.
4
اصنع شراب. للحصول على كوبين من المرق ، خذ 7 أكواب من السكر واخلطها واتركها حتى تغلي. نسكب عنب الثوم المحضر في شراب الغليان ونغلي لمدة 12 دقيقة. اغمس المزيد من أوراق الكرز في الشراب واطهيها لمدة 2-3 دقائق أخرى.
5
تعقيم الجرار والأغطية. قبل صب المربى هناك ، صب الجرار من الماء المغلي. اسكب المربى ساخنًا ولف البرطمانات على الفور.
نصيحة مفيدة
من الأفضل تناول القليل من محاصيل عنب الثعلب من النضج. حاول اختيار التوت من نفس الحجم.
يُنظف الجوز جيداً. يجب أن تبقى قطع النواة فقط. اطحنها ، ولكن لا تطحنها إلى مسحوق.
يجب أن تكون أوراق الكرز نظيفة وبدون ضرر.
المادة ذات الصلة
ماذا تطبخ مع عنب الثعلب: 5 أفكار مشرقة