كيفية تنظيف الأحذية الطحلب

الحذافات شائعة جدا في روسيا. ومع ذلك ، ليس كل من محبي الصيد الهادئ يفضل هذا النوع من الفطر. ولكن من دون جدوى ، لأنه إذا قمت بتنظيف الطحلب بشكل صحيح وطهيه ، فسيكون مذاقه جيدًا تقريبًا مثل البيض حتى في الذوق.

اختيار وصفتك

سوف تحتاج

• - الفطر.

• - سكين ؛

• - الماء ؛

• - اسفنجة لغسل الصحون.

دليل التعليمات

1

تنظيف مقصورات الطحلب لا يختلف عمليا عن تنظيف البوليتوس ، الأبيض ، البوليطس وغيرها. تتمثل الخطوة الأولى في تنظيف أغطية الفطر من بقايا الغابات ؛ ولهذا ، يجب عليك أولاً التخلص من علب القمامة من أعلى وأسفل القبعات بسكين حاد ، ثم مسح الجزء العلوي من القبعات باستخدام اسفنجة نظيفة ورطبة. هذا سوف يزيد من جمع القمامة من سطح الفطر.

2

بعد ذلك ، قم بقطع الجزء السفلي من "ساق" الفطر في دائرة لإزالة التربة الملتصقة (إذا تم قطع الفطر بسكين أثناء الحصاد ، فيمكنك تخطي هذه النقطة).

3

ثم يجب تقسيم الفطر إلى قسمين - الساق والقبعة ، وفحصها بعناية. تعتبر الثقوب الصغيرة الموجودة على الفطر علامة أكيدة على ضرر المنتج ، ويجب التخلص منه. إذا لم يكن هناك مثل هذه العيوب ، ينبغي تقطيع الطحلب إلى قطع ذات حجم مناسب واستخدامها لإعداد أي طبق.

4

إذا كانت الطحالب كبيرة ، فيجب فحصها بعناية أكبر. يجب إيلاء اهتمام خاص للجزء الأنبوبي من الغطاء ، حيث تسكنه الديدان في أغلب الأحيان. في ظل وجود هذه الطفيليات في الفطريات ، من الضروري التخلص من المنتج دون ندم.

5

إذا كانت هناك أماكن على الفطر ، تأكلها الرخويات ، فيجب قطعها بسكين حاد ، ثم تشطف تحت الماء الجاري.

6

إذا تم استخدام الفطر في القلي في المستقبل ، فمن الأفضل شطفه قبل الطهي (لا تغلي ، لأنه سيفقد مذاقه). قبل طهي الحساء أو التخليل ، تأكد من غلي المنتج. مدة الطهي - 20-30 دقيقة (هذا يكفي لنقل جميع المواد الضارة من الفطر إلى الماء).