كيفية طهي طاجن سريع ولذيذ مع الفطر

طاجن معكرونة مع الفطر في الداخل ليس لذيذًا فحسب ، بل مرضي أيضًا. لا يستغرق الطهي الكثير من الوقت. في الطعم والتكوين ، تشبه هذه الكسرولة اللازانيا بالفطر. يتم استبدال العجين بالمعكرونة.

اختيار وصفتك

سوف تحتاج

• ل 2 حصص:

• - معكرونة مجعدة 100 جم ؛

• - الفطر المذاب 400-500 جم ؛

• - لحم الخنزير المقدد 100 غرام ؛

• - طماطم طازجة 4 قطع ؛

• - البيض 3 قطع ؛

• - كريم حامض ½ ش ؛

• - زبدة 4 ملاعق كبيرة. ل ؛

• - الجبن الصلب المبشور 150 جم ؛

• - البقدونس المفروم 1 ملعقة كبيرة. ل ؛

• - فص ثوم 1 ؛

• - الملح والفلفل الأسود المطحون.

• - زيت نباتي لتليين الشكل.

دليل التعليمات

1

اغمسي المعكرونة في الماء المغلي المملح. يجب أن تكون المياه أكثر بثلاث مرات من المعكرونة ، ثم لن تغلي. من الأفضل تناول المعكرونة الصلبة. بعد 10-15 دقيقة من المعكرونة المغلية ، تصفيتها من خلال مصفاة ، ثم تبليها بجزء واحد من الزبدة.

2

يحضر الفطر المحضر والذائب طبيعياً ويقطع إلى شرائح. يمكنك أن تأخذ أي فطر يعجبك. انتبه للبيض والأبطال. هذه الفطر لها رائحة أكثر كثافة ، فهي تتماشى جيدًا مع المعكرونة.

3

قطع لحم الخنزير المقدد مع شرائح رقيقة. طماطم طازجة مقطعة إلى مكعبات متوسطة. قلي لحم الخنزير المقدد في مقلاة ، ضعه على طبق. يقلى الفطر والطماطم في الزيت والملح والفلفل.

4

يمكنك قلي لحم الخنزير المقدد والطماطم والفطر معًا ووضعه كملء في طبقة واحدة ، أو يمكنك وضع لحم الخنزير المقدد بشكل منفصل في طبقة واحدة والفطر والطماطم في طبقة منفصلة. بشكل منفصل ، سيختلف مظهر الكسرولة بشكل ملحوظ في نظام الألوان لكل طبقة.

5

يخفق البيض مع القشدة الحامضة ، حتى يتضاعف الحجم تقريبًا. أضف الجبن المبشور والأعشاب المفرومة والثوم إلى الكتلة الناتجة. أضف الملح والفلفل حسب ذوقك.

6

جميع الحشوات جاهزة. نبدأ في تشكيل طاجن. يتم طهي طبق الكسرولة جيدًا بالزيت النباتي. في شكل مدهون ، ضع نصف المعكرونة المطبوخة. بعد ذلك ، ضع طبقة من الفطر مع الطماطم ، بشكل منفصل طبقة من لحم الخنزير المقدد. ضعي المكرونة المتبقية على القمة.

7

يملأ خليط الجبن بالبيض ويزين بالأعشاب. تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 150-200 درجة.

8

أخرجي الكسرولة من الفرن. رش بالزبدة. دعه يبرد قليلاً وحذر بعناية على طبقتين مع ملاعق واسعة. مع الكسرولة ، يمكنك تقديم الكريمة الحامضة. وقت الطهي 45 دقيقة.

انتبه

اكسري البيضة وافصلي الصفار عن البروتين وضعي البروتين في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة. سوف يتجعد البروتين بسرعة إلى رغوة غنية ، يضيف صفار البيض ، ويخفق مرة أخرى بسرعة. من الأفضل عدم تخزين بيض الدجاج.

نصيحة مفيدة

لمنع الطنجرة من الالتصاق بالقالب وإزالته جيدًا ، قم برش الجزء السفلي من القالب مدهونًا بالكثير من الدقيق.

لكي لا تفقد عصير الطماطم ، خذ سكينًا حادًا ، مع قطع هذه الطماطم السكين دون ترك العصير على لوح التقطيع.