حمص بالخضار

في الشرق ، تُعرف وجبة خفيفة تسمى الحمص. يفضل هذا الطبق من قبل سكان إسرائيل والأردن ولبنان وتركيا. يتم تقديمه كصلصة مع خبز بيتا أو خبز بيتا ، وفي بعض المناطق غالبًا كوجبة خفيفة مع رقائق الذرة أو الخبز. لكن النباتيين يفضلون الحمص قبل كل شيء ، لأنه يحتوي على البروتينات النباتية والألياف الغذائية والدهون والحديد غير المشبعة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - حمص - 1 ملعقة كبيرة.

• - صودا - 0.5 ملعقة صغيرة

• - زيت السمسم (طحينة) - ملعقة كبيرة

• - كراوية (طحينة) - 0.5 ملعقة صغيرة

• - بابريكا (طحينة) - 0.5 ملعقة صغيرة

• - ليمون (عصير) - 0.5 قطعة.

• - طماطم (سلطة) - 2 قطعة.

• - فلفل بلغاري (سلطة) - 1 قطعة.

• - الكرفس (سلطة) - 1 ساق

• - زيت زيتون (سلطة) - 1 ملعقة كبيرة

• - خضار (سلطة) - زوج من الأغصان

• - دقيق الشوفان (المفرقعات) - 1 ملعقة كبيرة.

• - دقيق الحبوب الكاملة (المفرقعات) - 0.5st.

• - الكفير (المفرقعات) - 0.5

• - بيض (بسكويت) - 1 قطعة.

• - ملح (بسكويت) - 0.25 ملعقة كبيرة.

• - مسحوق الخبز (البسكويت) - 1 ملعقة صغيرة.

دليل التعليمات

1

لتحضير الحمص ، من الضروري ملئه بالماء لمدة 12 ساعة ، ثم شطفه ، وصب الماء مرة أخرى لتغطية ، ثم إضافة 0.5 ملعقة صغيرة. الصودا ويغلي لمدة 45-50 دقيقة. بعد أن تحتاج إلى تصفية ، ضع جانبا من البازلاء وهرس كتلة متجانسة.

2

اصنع صلصة الطحينة. تقلى بذور السمسم لمدة 3-4 دقائق ، ثم تطحن في طاحونة ، تضاف زيت السمسم ، بذور الكراوية ، عصير الليمون والبابريكا. اتضح عجينة ناعمة. يجب إضافة هذا المعجون إلى معجون الحمص ، المزيج والملح. يقدمونها مع سلطة الخضار وقطع الخضار والثوم والأعشاب وزيت الزيتون. للملح.

3

يتم تقديم الحمص عادة مع بيتا ، ولكن يمكن أيضًا تحضير المفرقعات منخفضة السعرات الحرارية. للقيام بذلك ، اطحن 1 كوب من دقيق الشوفان في مطحنة القهوة ، أضف نصف كوب من دقيق الحبوب الكاملة والملح وبذور الكراوية والبابريكا ومسحوق الخبز واخلطهم جيدًا. نضيف البيض والكفير والزيت النباتي ونخلط مرة أخرى. لف في فيلم ، ضعه في الثلاجة لمدة 1 ساعة.

4

بعد مرور الوقت ، دحرج العجينة واقطعها إلى شرائح رفيعة ، ورشها بالفلفل الحلو وبذور السمسم. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لحوالي 10-15 دقيقة. اتضح المفرقعات اللذيذة.

نصيحة مفيدة

قدمي الحمص ووضعه على طبق وصنع منخفضًا صغيرًا في المنتصف. ضعي السلطة هناك ورشي الفلفل الحلو وبذور السمسم. يمكنك تناوله بأي شكل - دافئ أو بارد.