يخنة الفطر مع النبيذ الأبيض

حساء فطر حار وحار للغاية مع رائحة وطعم النبيذ الأبيض. يتناسب هذا الطبق مع أي مقبلات وسلطات.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 150 مل من النبيذ الأبيض (الجاف) ؛

• - 150 غرام من الفطر الفطر.

• - 150 غرام من الفطر Chanterelle ؛

• - 100 غرام من البصل الأخضر ؛

• - 1 جهاز كمبيوتر. البصل.

• - 150 غرام من الفطر.

• - 100 غرام من البقدونس المجعد ؛

• - 350 غرام كريم.

• - 50 مل من الزيت النباتي ؛

• - 2 غرام من الفلفل الأسود المطحون ؛

• - ملح حسب الذوق.

دليل التعليمات

1

خذ بصلة متوسطة الحجم واشطفها جيدًا وقشرها وأزل الجذور والبراعم. دع المصباح يجف قليلاً. قطعها إلى نصفين ، وضعها على طبق مسطح مع شرائح لأسفل ووضعها في الفريزر لمدة عشر دقائق. يتم طهي البصل المجمد بشكل أسرع ولا يقضم أعينهم. نخرج البصل ونقطعه إلى حلقات نصف رقيقة.

2

انقع الفطر في ماء دافئ قبل الطهي لمدة ساعتين تقريبًا. شطف وتنظيف ، وإزالة الأفلام. جفف الفطر قليلاً وقطعه إلى شرائح صغيرة جدًا. لا يمكن قطع Chanterelles.

3

في مقلاة ذات قاع سميك ، سخني الزيت ، اقلي البصل فيه لمدة دقيقتين ، لا ينبغي أن يبدأ البصل في التعتيم ، بل يحتاج فقط إلى أن يصبح طريًا. أضيفي شانتيريلز كاملة إلى البصل أولاً ، واقليه لمدة خمس دقائق ، ثم المتبقي من الفطر المفروم وحركي في الزيت لمدة 15 دقيقة.

4

صب النبيذ في الفطر في تيار بطيء ورقيق. قلبي واتركيها تغلي لمدة ثلاث إلى أربع دقائق. أضف الكريمة والملح والفلفل. دع الخليط يغلي لمدة خمس دقائق. ثم قم بإزالتها وتبرد تقدم إلى المائدة وتزيينها بالخضار المفرومة. يمكن تقديمه كطبق مستقل أو كطبق جانبي للبطاطس والأرز والحنطة السوداء.