إذا كنت تراقب صحتك وتلتزم بقواعد التغذية السليمة ، فستحتل هذه الوصفة مكانها الصحيح في كتاب الطهي الخاص بك. يحتوي السبانخ والحميض على جدول كامل من الفيتامينات والمعادن المهمة جدًا لجسم الإنسان.
اختر الوصفة الخاصة بك
المكونات
- لحم بقر
- البطاطس
- الجزر.
- البصل.
- السبانخ
- سوريل.
- فلفل حلو (اختياري) ؛
- ملح
- اغلي المرق. نضع اللحم المغسول جيدًا في الماء البارد ونضعه في النار. يتم وضعه في ماء بارد بحيث يكون هناك رغوة أقل من اللحم أثناء الطهي. يجدر أيضًا إضافة جزء من البصل إلى المرق حتى يكون اللحم أكثر نعومة وملحًا.
- أثناء تحضير المرق ، افركي الجزر على مبشرة خشنة. يُقطّع البصل والفلفل ويقلى في الزيت على نار خفيفة.
- نقوم بتنظيف البطاطس ونقطعها إلى مكعبات (من الجدير الاحتفاظ بالبطاطس في الماء البارد لمدة 2-3 ساعات ، حتى يخرج كل النشا).
- شطف السبانخ والحميض في الماء البارد وتقسم إلى قسمين متساويين. جزء واحد سنضربه بالماء المغلي ونطحنه في الخلاط ، والجزء الثاني مقطوع إلى أوراق كبيرة.
- في مرق اللحم النهائي ، نضع المكونات بدورها. أولاً ، انشر الجزر والبصل والفلفل. سيعطي التخميل طعمًا خاصًا للمرق. بعد ذلك ، أضيفي البطاطس والخضروات المفرومة خشنة إلى المرق. أيضا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة البقدونس والشبت.
- طهي حتى ينضج بالكامل. في النهاية ، أضف خليط الأعشاب المفروم في الخلاط. تتضمن الوصفة الأساسية الكاملة أيضًا إضافة بيض مسلوق جيدًا إلى الطبق.
يمكن اختيار هذا الحساء لتناول عشاء خفيف أو كطبق رئيسي لتناول طعام الغداء. كما أنه مثالي لمؤيدي النباتيين ، إذا كنت تأخذ مرق الخضار كأساس. المدرجة في العديد من قوائم رياض الأطفال.