الماكريل هو نوع تجاري من الأسماك من رتبة البخور. يمكن الإجابة على أسماك البحر ، ومسألة مكان وجود الماكريل في روسيا بشكل لا لبس فيه - حيث يوجد البحر. ولكن ليس في كل بركة ملح يوجد إسقمري ، فهو يعيش في ظروف مناخية معينة. للقبض عليها ، تحتاج إلى معرفة بعض الحيل.
اختر الوصفة الخاصة بك
الماكريل سمكة كبيرة نوعًا ما. حجم الأفراد متوسط الحجم يتراوح من 62-66 سم في الطول. بالنسبة لشركة صغيرة ، تحتاج إلى التقاط قطع قليلة فقط لإعداد طبق لذيذ وتغذية كل الحشوة. لحومها لذيذة ومغذية للغاية ، وتحتوي على مجموعة كاملة من الفيتامينات والأحماض الدهنية والمعادن ، ولكن التقاطها ليس بالأمر السهل. تحتاج أيضًا إلى معرفة مكان وجود الماكريل في روسيا.
وصف الماكريل
يمكن أن يزن الماكريل الفردي متوسط الحجم حوالي 1 كجم ، وأصغر العينات - من 300 إلى 350 جم ، والأكبر - يصل إلى 2 كجم. يشبه جسم هذه السمكة شكل المغزل ، المغطى بقشور صغيرة ولون فضي ، مع خطوط مستعرضة داكنة على الظهر وحافة زرقاء مخضرة. الزعنفة في الجزء الخلفي من الماكريل حادة ، وعلى الذيل قوية ، ومتشعبة ، ولكن الزعانف الصدرية والجانبية سيئة التطور.
من المثير للاهتمام أن المحتوى الكمي للمواد المفيدة للبشر في شرائح الماكريل يختلف باختلاف المناخ والظروف الجوية. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون محتوى أحماض أوميجا 3 في الموسم الدافئ 20-30 ٪ من الكتلة الكلية ، وفي الشتاء 3 ٪ فقط. التغييرات المقابلة ومؤشر السعرات الحرارية. لكن مؤشر نسبة السكر في الدم (معدل استيعاب الجسم) لم يتغير - 0. أي أنه في الماكريل لا توجد أي كربوهيدرات على الإطلاق ، يمكن تناوله بدون خوف ولمرضى السكر وأولئك الذين يفقدون الوزن.
موطن وأنواع الماكريل
يفضل الماكريل المحيطات والبحار بمياه دافئة إلى حد ما ، ويكاد يكون من المستحيل تلبيتها في خطوط العرض الشمالية. هذه السمكة تحب المساحات الكبيرة ، ولكنها غالبًا ما تذهب إلى البحار ، حيث يمكن للصيادين العاديين صيدها.
ينقسم الماكريل ، مثل الأنواع الأخرى ، إلى عدة أنواع فرعية:
- أفريقي
- اليابانية (الزرقاء)
- الأطلسي
- أسترالي
هذه السمكة تدرس ، حيث يطرق أفراد من نفس الحجم تقريبًا دائمًا في "عائلة" واحدة. يجب أن تتقلب درجة حرارة الماء لنموها وتطورها وتفريخها المستقر في النطاق من 10 إلى 20 درجة مئوية. إن المياه الضحلة في الماكريل سريعة جدًا ، خلال تغيير في الموائل يمكن أن تصل إلى سرعات تصل إلى 80 كم / ساعة ، والأفراد الضعفاء ببساطة لا يمكنهم تحمل هذه الوتيرة.
في اختيار النظام الغذائي ، والماكريل ليس من الصعب إرضاءه. إنها مفترسة ، تأكل القشريات الصغيرة ، العوالق المتنوعة ، الضفادع ، الحبار. لاحظ كل من العلماء والتجار أن الماكريل شره بشكل غير عادي ، وحيث تقام مدرستها ، لا يبقى هناك سمكة صغيرة.
أين يعيش الماكريل في روسيا
أين يوجد الماكريل في روسيا؟ موطنها حيث يتم الصيد التجاري هو بحر الشمال والشمال وبارينتس والأبيض ومرمرة وبحر البلطيق. الكثير من الماكريل في أحواض الملح في دول الاتحاد السوفييتي السابق. يتم تسليم الماكريل إلى الرفوف الروسية من الشرق الأقصى ومن منطقة مورمانسك ، من بلدان رابطة الدول المستقلة.
عشاق الصيد يسافرون "إلى الماكريل" ، كقاعدة ، في منطقة كالينينغراد ، على شواطئ بحر البلطيق. ولكن ليس في جميع الخلجان المحلية ، يمكنك اصطياد الماكريل ، لذا فإن بعضها - كالينينغراد ، الكورونية - طازج ، ولا تدخل هذه الأنواع من الأسماك هناك. من أجل نجاح "صيد" الماكريل ، من الأفضل طلب المساعدة أو على الأقل نصيحة الصيادين المحليين. فقط سنوات خبرتهم العديدة ستسمح لنا بتحديد متى وأين ستذهب مدرسة الماكريل بالضبط ، في أي وقت من العام يكون من الأفضل الإمساك بها ، على ماذا وكيف.
كيفية اصطياد الماكريل
يعتمد وقت الصيد الناجح للماكريل على الظروف المناخية وخصائص منطقة مناخية معينة. على سبيل المثال ، يتم صيده في بحر البلطيق من منتصف مايو إلى أواخر يونيو ، في شبه جزيرة القرم - من مايو إلى أوائل أكتوبر ، وفي المناطق التي يكون فيها أكثر برودة (مورمانسك ، جزر الكوريل) فقط في أغسطس-سبتمبر.
يمكنك اصطياد الماكريل بالشبكات ، إذا سمحت بها Rybnadzor المحلية ، والغزل وما يسمى ب "الطاغية". وهي عبارة عن بناء من الأخشاب الرئيسية والإضافية والعديد من الخطافات وقضبان الصيد.
يتم اختيار طعم الماكريل مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن هذه الأسماك مفترسة. أفضل خيارات الطعم للماكريل:
- الدوار أو السحر ،
- مقلدات السيليكون ،
- فيليه السمك
- الرخويات
- أجسام القشريات.
يقوم الصيادون ذوو الخبرة بإعداد طعم محلي الصنع للماكريل من أكثر المواد غير المعتادة - يستخدمون خيوط النسيج الملونة الزاهية وشعر الماعز والذباب من ريش البط الأخضر والديك الرومي بألوان زاهية وطيور غينيا. يمكنك عمل طعم للماكريل حتى من الخرز أو الأنابيب متعددة الألوان للتطريز.