توفو محشي

جبن الصويا - التوفو - مصنوع من فول الصويا المطحون. لها طعم محايد ، وتعتبر ميزتها كبيرة ويمكن استخدامها لمجموعة متنوعة من الأطباق. التوفو مقلي ، مخبوز ، يستخدم في تحضير الحساء على البخار. نظرًا لارتفاع نسبة البروتين في التوفو ، فإنه يحل محل اللحوم تمامًا في النظام الغذائي للنباتيين أو الصائمين.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 600 غ توفو

• - زيت نباتي للدهون العميقة

• - 1 خيار متوسط

• - 100 غرام من براعم الفاصوليا

• - ملح ، 1.5 ملعقة كبيرة. السكر

• - 4 حبات صغيرة من الفلفل الحار

• - 2 فص ثوم

• - الماء

• - 2 ملعقة كبيرة خل النبيذ الأبيض

• - 2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم

دليل التعليمات

1

قطعي خثارة الفاصوليا إلى مستطيلات ، يتم قطع كل منها قطريًا حتى نحصل في النهاية على مثلثات. استخدم مناشف ورقية أو منشفة لإزالة الرطوبة الزائدة من الجبن والملح الخفيف.

2

تحضير الصلصة ، التي تحرر منها الفلفل الحار من البذور وتقطع جيدًا ، تقشر الثوم. جميع مكونات الصلصة - الفلفل الحار والثوم والسكر المحبب والملح والماء والخل ومعجون الطماطم - تخفق تمامًا في الخلاط ، مما يحقق التوحيد.

3

يُسخن الزيت في مقلاة خاصة ويقلي ويقلى في أجزاء صغيرة من التوفو حتى يتحول إلى اللون الذهبي. أخرجي الجبن المقلي من الزبدة وضعيه على مناشف ورقية أو منشفة لإزالة الدهون الزائدة.

4

قم بتبريد التوفو قليلاً وقم بعمل قطع ضحل في كل قضمة. اشطف براعم الفاصوليا واشطفها بالماء البارد. يغسل ويقطع الخيار بشرائط رقيقة. تُحشى التوفو بمزيج من الخيار والبراعم وتُقدّم ساخنة مع صلصة الفلفل الحار.