دجاج محشي بالمكسرات والعسل والكسكس

الكسكس سهل التحضير للغاية ، وطعمه جيد مع العديد من المنتجات. لذلك ، إضافة إلى أطعمة الدجاج مثل العسل والزبيب والمكسرات ليست غريبة. والطبق غني وعطري للغاية.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 1250 جم دجاج (ذبيحة صغيرة) ؛

• - 235 غرام من الكسكس ؛

• - 760 مل من الماء

• - الملح والقرفة المطحونة ؛

• - 35 غرامًا من الزبدة ؛

• - 115 غرام من اللوز ؛

• - 65 غرام من الزبيب

• - 210 غرام من البصل.

• - 65 مل من العسل

• - 75 مل من الزيت النباتي ؛

• - زنجبيل ، فلفل أسود.

دليل التعليمات

1

انقع الكسكس في ماء مغلي ساخن ، أضف القليل من الملح واتركه لمدة 6 دقائق ، وأغلقه بغطاء. ثم افتح الغطاء ، امزج كل شيء ، أضف المزيد من الماء المغلي وأغلق الغطاء مرة أخرى. احتفظ به مغلقًا حتى يمتص الكسكس كل الماء.

2

اغسل الزبيب جيدًا وضعه في ماء مغلي دافئ. نضع اللوز في الماء المغلي لبضع دقائق ثم نزيل القشر البني منه. بعد ذلك ، انقلها إلى مقلاة مسخنة واقليها قليلاً.

3

عندما يمتص الكسكس كل الماء ، ضع الزبدة فيه ، أضف القرفة واخلط كل شيء جيدًا حتى تمتص الزبدة تمامًا في الكسكس.

4

بعد ذلك ، ضع المكسرات والزبيب المقشور في الكسكس ، امزج.

5

اشطف جثة الدجاج جيدًا ثم امسحها بمنشفة ورقية وملح بالملح من الخارج والداخل. بعد ذلك ، نضع حشوة الكسكس المحضرة داخل الدجاج ونخيطها بخيوط قوية.

6

سخني زيت عباد الشمس في مقلاة عميقة من الحديد الزهر مع قاع سميك ، ثم ضعي البصل المفروم والثوم فيه ، واقليه لمدة 3 دقائق. ثم نضع الدجاج في المقلاة ونخفف الحرارة.

7

اقلي الدجاج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم اقلبه وأضف 455 مل من الماء إلى المقلاة والعسل وأغلق الغطاء واتركه على نار هادئة لمدة 35 دقيقة تقريبًا.