عند الكلمات ، يرى الكثيرون على الفور صورة إنجلترا القديمة مع وجبة تقليدية في الشتاء البارد. في الواقع ، أصل لكمة يأتي من الهند.
اختيار وصفتك
ترجمت من الهندية ، كلمة لكمة تعني "خمسة". Punch عبارة عن كوكتيل يتكون من عصائر الكحول والفواكه ، و 5 مكونات فقط. منها إلزامية: النبيذ والسكر والعصير والتوابل والروم. تقليديا ، تحتاج إلى شربها الساخنة. يسمى هذا المشروب أيضًا بالقرصنة ، حيث يُعتقد تاريخياً أن مشروب القراصنة المفضل هو الروم ، وكان القراصنة هم من اخترعوا مثل هذا المشروب للتدفئة في الأوقات الباردة.
بعد ظهور الوصفة المثقوبة في أوروبا ، بدأوا في تعديلها ، وتجربة الذوق. بدأ استبدال رم بمشروبات كحولية أخرى ، يُسمح بإضافة شرائح الفاكهة بالعسل والأعشاب. يستخدم لكمة الحديثة الآن الباردة. إذا استبعدت الكحول من تركيبة المشروب واستبدلت به ، على سبيل المثال ، الشاي ، فستحصل على كوكتيل ممتاز للأطفال. وبالتالي ، يعتبر الشراب مناسبًا للجميع. بالمناسبة ، فإنه يعتبر الأرستقراطية ومكلفة بالمقارنة مع نبيذ mainsail أو يدرس بسبب تكوينه ، بل هو أكثر تعقيدا بكثير.
لا يزال يقدم لكمة في الحفلات والاحتفالات ، سواء العامة ، والشركات ، والمنزل. إذا ، عند مشاهدة الأفلام ، القديمة والحديثة ، اهتم بالمشروبات على الطاولات مع عدد كبير من الضيوف ، ثم في معظم الحالات سيكون لديهم لكمة. بالإضافة إلى ذلك ، لكمة في وعاء جميل ، ولون منعش لطيف مع قطع عائمة من الفاكهة - كل هذا يبدو جميلاً على الطاولة الاحتفالية.
لكمة الطبخ
يمكن لأي شخص طهي لكمة. الفرق بين لكمة الكحولية وغير الكحولية في صميمها. على سبيل المثال ، في أحد المشروبات غير الكحولية ، يُؤخذ العصير كأساس ويُضاف الشاي والحليب والشراب. والشيء الرئيسي في الكحول هو النبيذ أو الروم. لا يتم تسخين القاعدة نفسها ، ولكن يتم تخفيفها ببساطة بالماء الساخن ، ثم يتم إضافة شراب بالفعل. على الرغم من تسخينها سابقا. لكن التكاثر بالماء الساخن ، حسب الخبراء ، يخلق طعمًا أكثر أناقة.
للعام الجديد ، يعد محبو المشروبات الفاخرة لكمة مقرها الشمبانيا. بشكل غير متوقع ، أنها تخدم ساخنة ، والمدهش ، يتم الحفاظ على الاحتفالية الاحتفالية فيه تماما.
خصائص مفيدة
نظرًا لأن تكوين المشروب يشمل العصائر ، فهو يعتبر محصنًا وصحيًا. شريطة أن لا يتم تعبئتها ، ولكن العصير الطازج. لكمة باردة ، اعتمادا على تكوينها ، ترفع من لهجة الجسم. لكمة الساخنة تمدد الأوعية الدموية ، يدفئ الجسم. حسنًا ، تكمل التوابل والعسل المشروب بخصائص مطهرة.