وجبة اللحوم والعظام هي منتج جاف يحتوي على الكثير من البروتينات والمركبات المعدنية. استخدامه كعنصر مضافة في تغذية يساعد على تسريع نمو الحيوانات ، وتعزيز الجهاز العضلي الهيكلي.
اختيار وصفتك
ما هي وجبة اللحم والعظم
وجبة اللحوم والعظام عبارة عن مسحوق بلون بني فاتح أو بني غامق. المنتج له رائحة محددة وليس للجميع. يتم استخدامه كمادة مضافة في زراعة الماشية والماشية الصغيرة والدواجن. استخدامه يتيح لك تحقيق التوازن بين النظام الغذائي للحيوانات وزيادة إنتاجية التكاثر.
المنتج يحتوي على العديد من الفيتامينات والمركبات المعدنية. وجبة اللحوم والعظام غنية بالعناصر النزرة مثل:
- الفسفور
- الكالسيوم
- البوتاسيوم
- النيتروجين
المنتج يحتوي على الكثير من البروتين ، والذي يتكون من الأحماض الأمينية الأساسية. يحتوي الطحين أيضًا على الدهون. ينقسم المنتج المسحوق إلى 3 فئات حسب محتواه الدهني. كلما انخفض محتوى الدهن في الطحين ، كلما ارتفعت جودة هذا الطحين. يحتوي المنتج الذي يحتوي على نسبة ضئيلة من الدهون على المزيد من البروتينات والفيتامينات ويتم تخزينه بشكل أفضل. الطحين الدهني يميل إلى زنخ بسرعة.
عند الشراء ، يجب أيضًا الانتباه إلى علامات أخرى. لون الطحين الجيد موحد ومظلم تمامًا. يجب أن لا يحتوي منتج المسحوق على شوائب كبيرة. يشير اللون الأصفر إلى انخفاض جودة الدقيق ومحتوى عالٍ من الريش المطحون فيه. يجب أن تكون الرائحة محددة ، ولكن ليس عفنًا وليس عفنًا.
في دقيق جيد ، والمكونات موجودة في النسب التالية:
- البروتين (30-50 ٪) ؛
- الدهون (13-20 ٪ اعتمادا على مجموعة متنوعة) ؛
- الرماد (26-28 ٪) ؛
- الماء (لا يزيد عن 7 ٪).
يتم تنظيم جودة المنتج عن طريق GOST 17536-82. يجب تقديم جميع المعلومات المتعلقة بتكوين الدقيق على العبوة.
كيفية إنتاج اللحوم والعظام وجبة
يتم إنتاج اللحوم والعظام وجبة من النفايات معالجة اللحوم. لتصنيعها ، يمكنك استخدام بقايا اللحوم التي لا تصلح للأكل ، جثث الحيوانات الميتة ، أحشاء الأبقار والماشية الصغيرة ، نفايات العظام. إذا تم استخدام لحوم وعظام الحيوانات الميتة لصنع الدقيق ، فيجب فحص المواد الخام مسبقًا. عندما تكون الذبيحة مصابة ، يتم التخلص منها. من المستحيل استخدام مثل هذا المنتج في الطعام حتى بعد المعالجة العميقة.
تكنولوجيا معالجة المواد الخام معقدة للغاية وتتألف من الخطوات التالية:
- نفايات إنتاج اللحوم ، يتم غلي الأمعاء في الغلايات الكبيرة وتبريدها إلى 25 درجة مئوية ؛
- يتم سحق الاسكواش جيدًا وتجفيفه ؛
- ينخل المسحوق من خلال غربال.
- يتم تشغيل الدقيق عبر فواصل مغناطيسية من أجل اكتشاف واستخراج الشوائب المعدنية ؛
- يعامل الدقيق بمضادات الأكسدة.
- معبأة المنتج النهائي في أكياس أو أكياس.
تتطلب عملية التصنيع استخدام معدات باهظة الثمن ومناطق صناعية كبيرة. العائد من المنتج النهائي هو 25-30 ٪ ، اعتمادا على نوع المواد الخام. هذا هو السبب في أن وجبة اللحوم والعظام ليست منتجًا رخيصًا.
قد يحتوي الطحين على شوائب ، لكن يجب ألا يتجاوز 150 إلى 200 غرام لكل طن من المنتج. يشير تجاوز هذا المؤشر إلى ضعف جودة المنتج. ينتج المصنّعون الحديثون الطحين بمختلف الإضافات التي تزيد من قيمتها الغذائية.
العديد من الشركات المصنعة فرز المواد الخام قبل المعالجة. وهذا يتيح لهم الحصول على منتجات علفية وفنية منفصلة بتكاليف مختلفة. إذا كانت الدواخل الداخلية للحيوانات تسود في المواد الخام ، فإن الدقيق يكون زيتيًا بشكل مفرط. وجبة العظام تحتوي على المزيد من المركبات المعدنية. يتم استخدامه كإضافة للتغذية ، إذا كنت بحاجة إلى تقوية الجهاز العضلي الهيكلي للحيوانات.
هل من الممكن طهي الدقيق في المنزل
من الصعب ، ولكن ممكن ، إعداد اللحوم والعظام وجبة نفسك دون استخدام معدات خاصة. سابقا ، يجب تقسيم المواد الخام إلى اللحوم والعظام. يجب معالجة اللحوم بشكل منفصل عن العظام.
يجب سحق العظام ووضعها في شبكة معدنية وخفضها في النار. بعد الاحتراق ، تصبح هشة ويمكن سحقها بسهولة. يمكنك لفها بقطعة قماش وسحقها بمطرقة.
يجب غلي اللحم في الغلاية وتقطيعه وتجفيفه وتعريضه للطحن المتكرر. بعد ذلك ، يمكنك الجمع بين وجبة اللحم والعظم وغربلة الخليط لفصل الجزيئات الكبيرة. لا يمكن استخدام مثل هذا المنتج ، الذي تم إعداده في المنزل ، إلا كسماد للنباتات أو لأغراض فنية.
استخدام الدقيق
الاستخدام الرئيسي للحوم وجبة العظام هو مكمل غذائي للتغذية. لأنه يزيد من القيمة الغذائية لمخاليط الأعلاف ، ويساهم في اقتصادهم. تنمو الحيوانات والطيور التي تتلقى هذه المادة المضافة بشكل أسرع ، وأقل عرضة للإصابة بالمرض. يساعد المنتج على تطبيع عملية الأيض في جسم الدجاج الصغير والماشية. يوصي الأطباء البيطريين بشكل خاص بإعطاء الدقيق للحيوانات أثناء الرضاعة ، بعد المرض.
الخنازير تعطي الدقيق في كمية 7-10 ٪ من إجمالي التغذية. الحيوانات في هذه الحالة هي بناء كتلة بشكل جيد. يوصى بالدقيق لتغذية البذار والخنازير الصغيرة التي تكتسب وزنًا ببطء.
لتغذية الأبقار ، يوصى باستخدام الدقيق الذي يصنع من لحوم وعظام الخنازير والطيور. عندما يتم تضمين منتج يحتوي على اللحوم وعظام الماشية في النظام الغذائي ، فقد يصاب بمرض مزعج مثل اعتلال الدماغ الإسفنجي. الأبقار هي الحيوانات العاشبة والعديد من رفض المكملات. يخلط المزارعون الدقيق في الطعام المعتاد. المعدل اليومي للدقيق للشخص البالغ لا يزيد عن 20 جرام.
يضاف اللحوم واللحوم وجبة أيضا إلى طعام الطيور. في الدجاج البياض ، يؤدي إدراج منتج في النظام الغذائي إلى زيادة إنتاج البيض وتوفير القليل من الأعلاف. ولكن لا يمكنك إضافة الدقيق إلى الطيور بكمية تزيد عن 7٪ من إجمالي حجم الحبوب. في هذه الحالة ، من المهم للغاية استخدام الطحين عالي الجودة فقط. الشركات المصنعة عديمي الضمير إضافة الصويا لمنتجاتها. هذا غير مقبول. مثل هذا الدقيق ليس مفيدًا ، لكن استخدامه يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة الحيوانات.
لتغذية الكلاب ، لا يتم استخدام هذا المنتج تقريبًا. يمكن أن يحل محل الطعام جزئيًا ، ولكن إلى حد كبير من أجل توفير المنتج الغذائي الأساسي.
يتم استخدام وجبة اللحوم والعظام كسماد. المنتج من أي نوع مناسب لهذه الأغراض. يتم تطبيقه على التربة بشكل نقي أو مخفف مسبقًا في الماء. أنه يحتوي على الكثير من النيتروجين والفوسفور ويوصى باستخدام الأسمدة في الخريف. عند الاهتمام بكل نوع من النباتات ، تحتاج إلى التركيز على توصيات أخصائي وإدخال الدقيق في التربة بكميات معينة. بخلاف العديد من الأسمدة ، يعتبر هذا المنتج آمنًا تمامًا للخضروات ولا يؤدي استخدامه إلى تراكم المواد الضارة في الخضروات.