لا تحدث أي عملية في جسم الإنسان تقريبًا دون مشاركة فيتامين C القابل للذوبان في الماء (حمض الأسكوربيك). نمو واستعادة الخلايا ، وامتصاص الحديد ، والحفاظ على الحصانة - هذا ليس سوى جزء صغير من وظائف فيتامين. من المهم أن نتذكر أنه لا ينتج من قبل الجسم ، ولكنه يدخل إليه بالطعام. ضع في اعتبارك مدى فائدة فيتامين سي للصحة والجمال ، في المنتجات التي يحتوي عليها.
اختيار وصفتك
أعلى مصادر فيتامين سي
عندما يتم ذكر فيتامين سي ، تنشأ رابطة على الفور مع تعزيز المناعة والحماية من أمراض الجهاز التنفسي. بمجرد أن يبدأ الحلق في التعرق ، يتحول الكثير إلى حمض الأسكوربيك بحيث يتجنبه البرد. هنا فقط في المتجر يتم تشغيله في الغالب للليمون والبرتقال وأنواع أخرى من الحمضيات ، وهم ليسوا قادة في الحفاظ على الفيتامين الحيوي. القيادة تنتمي إلى أكزولا التوت (بربادوس الكرز) ، لكنها غريبة بالنسبة لنا. تحتاج إلى الانتباه إلى dogrose والفلفل الأحمر والبقدونس والكشمش الأسود ونبق البحر والتفاح والبروكلي.
خصائص مفيدة لحمض الاسكوربيك
فيتامين ج مهم ليس فقط لجهاز المناعة ، بل يحمي الأوعية الدموية. يعمل حمض الأسكوربيك على تطبيع تدفق الدم ويساعد في الحفاظ على سلامة الجدران الداخلية للشرايين. لا يسمح بتراكم الكوليسترول ، فهو يمنع تصلب الشرايين وأمراض الجهاز القلبي الوعائي.
يستفيد الجلد والأنسجة الضامة أيضًا من فيتامين ، لأنه يلعب دورًا حاسمًا في إنتاج الكولاجين - فهذه المادة تقوي الأسنان والعظام ، وتحافظ على مرونة الأربطة والأوتار والجلد والأوعية الدموية ، وتسريع التئام الجروح وشفاء العظام.
بالإضافة إلى ذلك ، ينظم فيتامين سي التوازن الهرموني وينشط تلك الإنزيمات في الكبد المسؤولة عن إزالة السموم. وأخيرًا وليس آخرًا ، يحتاج الجسم إلى عنصر ضئيل بحيث يمكنه إذابة المعادن وامتصاصها بشكل أفضل - الزنك والكالسيوم والحديد.
وظيفة أخرى لحمض الأسكوربيك هي مكافحة الجذور الحرة بسبب النشاط المضاد للأكسدة. تتلف الجذور الحرة الخلايا ، ويمكنها مهاجمة أي نسيج تقريبًا (من العين إلى الكلى والمفاصل والقلب) ، وتثير أمراضًا خطيرة ، بما في ذلك السرطان. إن مضادات الأكسدة هي التي تواجه هذه العملية المدمرة.