مشروم بريزول

إن طبق اللحم الغني جذاب للغاية في المظهر ويتم طهيه بسرعة نسبية. مع الحشوة ، يمكنك أن تختلف حسب ذوقك.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 300 غرام من لحم البقر (فيليه) ؛

• - 300 غرام من لحم الخنزير (فيليه) ؛

• - 4-5 قطع. بيض الدجاج

• - 300-400 جم من الفطر.

• - 1 ملعقة صغيرة بابريكا.

• - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة.

• - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الحليب

• - 3 قطع. كوسة

• - 1 جهاز كمبيوتر. البصل.

• - الفلفل والملح.

• - 1 ملعقة صغيرة دقيق

• - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزبدة.

• - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.

• - 10 قطع. الكرز (للزينة) ؛

• - 6 فروع خضرة (للزينة) ؛

• - 1 فص ثوم (للتزيين) ؛

دليل التعليمات

1

جهز الحشوة للبرازول. فرم البصل ناعما ويقلى في الزبدة. يضاف الفطر المفروم ويقلى. اخلطي الكريمة الحامضة مع الدقيق والملح وأضيفيها إلى خليط الفطر. يُترك على نار خفيفة حتى تتكاثف الكتلة ، يُرفع عن النار.

2

اصنع البرزولي. قطع اللحم وطحنه في المعالج أو في مفرمة اللحم بشواية دقيقة. أضف البيض والملح والفلفل إلى اللحم المفروم. قسم اللحم المفروم إلى 5 أجزاء وشكل الكرات. ضع كرة اللحم بين ورقتين من فيلم التشبث ودحرجها بدبوس.

3

وهكذا ، لف جميع الأجزاء الخمسة من اللحم المفروم في كعك مسطح بقطر 15-17 سم ، اخفق البيض المتبقي ، اسكب في الحليب (يمكن أن يكون الماء). بعد صب بعض كتلة البيض في طبق مسطح ، ضع كعكة اللحم في الأعلى ، وحررها من السيلوفان.

4

انقلي كعكة اللحم بحركة انزلاقية إلى مقلاة مسخنة بالزيت واقليها على الجانبين. تقلى جميع الكعك الأخرى. اطو نصف كيك ساخن. ابدأ في البيسولي بحشوة الفطر.

5

حضري طبق جانبي. بعد قطع نهايات الكوسة ، قم بتقطيعها على طول مقشرة على شرائط رفيعة. ملح ، كوسة مقطعة. قم بتشويح الثوم على نار متوسطة بخفة في زيت عباد الشمس ، وقم بإزالته ، وزد الحرارة إلى الحد الأقصى ، وضع القرع. تقلى الكوسة مع التقليب لمدة دقيقتين حتى تنضج. بعد إخراجها من النار ، تُرش بالفلفل الحلو وتُزيّن بالخضار والكرز.