ما الذي يمكن طهيه من الزلابية؟ للوهلة الأولى ، يبدو السؤال غريبًا. بعد كل شيء ، هذه المنتجات شبه المصنعة نفسها هي طبق النهائي. يكفي أن تغلي ، أضيفي القشدة الحامضة - ويمكنك الجلوس على الطاولة. شيء آخر هو أن الزلابية (مثل أي طعام رتيب آخر) تصبح مملة بسرعة كبيرة. ثم يأتي البراعة الشعبية في عملية الإنقاذ. أمامك - ستة أطباق أصلية ، لذيذة ، والأهم من ذلك ، فطائر لذيذة بشكل لا يصدق.
اختيار وصفتك
خبز الزلابية بالفرن
ماذا يمكن أن يحدث في الحياة؟ المشاكل المالية ، ضيق الوقت للطهي ، المغادرة غير المتوقعة للزوجة في رحلة عمل
بالنسبة لأولئك الذين يجبرون على تناول الزلابية لعدة أيام متتالية ، كونه أبسط وأسرع طعام للطبخ ، ستكون هذه الوصفة اكتشافًا حقيقيًا.
من أجل إنشاء طبق لذيذ مثير للدهشة ، فأنت تحتاج فقط إلى:
- حزمة من الزلابية المجمدة.
- نصف علبة من المايونيز ؛
- نصف كوب ماء
- بعض الزيت الهزيل.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح والقليل من الفلفل الأسود المطحون.
عملية الطهي بسيطة للغاية: ضع طبقة من الزلابية على ورقة خبز مدهونة. قم برشها بالفلفل الأسود وصب المايونيز ، في محاولة لإخراجها بتيار رفيع ، بحيث يكون كافياً على السطح بأكمله. اسكب نصف كوب من الماء المملح بلطف على الجانب ، ثم لف ورقة الخبز برقائق ثم ضعها في الفرن لمدة نصف ساعة. سوف يسعدك الطبق الناتج عن ذلك ليس فقط بمظهره غير العادي ، ولكن أيضًا (وهو الأهم من ذلك بكثير) بطعم رائع للغاية لا يمكن تحقيقه ببساطة عن طريق غليان الزلابية.
حساء الطلاب
"لماذا لا؟" - على الأرجح ، هذا هو بالضبط ما اعتقده الطالب ، أول من فكر في صب الزلابية المتبقية من العبوة في حساءه العجاف. حسنًا ، يمكن تسمية هذا الحل باختراق الحياة في هذا القرن: الطبق النهائي ، الذي تم الحصول عليه بفضل هذه المادة المضافة ، له مذاق رائع وقيمة طاقة عالية ، خذ المكونات التالية:
- لتر ماء
- عدة بطاطا
- 1 جزرة صغيرة
- 2 بصل صغير (أو 1 كبير) ؛
- الزلابية - 10-15 قطعة (حوالي 100 غرام) ؛
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ؛
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الأعشاب الجافة (على سبيل المثال ، مجموعة بروفانس) والأعشاب الطازجة إلى الحساء.
هناك خياران لإعداد هذا الطبق: الأول هو صنع حساء محلي الصنع بانتظام ، وقبل 10 دقائق من الطهي ، بدلاً من المعكرونة أو كرات اللحم ، أضف اللحم المعالج إليها.
الخيار الثاني أكثر إثارة للاهتمام: أولاً تحتاج إلى غليان الزلابية حتى يصبح نصف جاهزًا. ثم اسحبها إلى طبق ورمي البطاطا المفرومة ناعماً في المرق نفسه.
في هذه الأثناء ، سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة ، اقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، واتركيه على نار خفيفة حتى يصبح طرياً (حوالي 6-7 دقائق). بينما هو استجواب ، فرك الجزر. بمجرد أن يصبح البصل مرغوبا ، ضعه في مقلاة ، أضف ، إذا لزم الأمر ، القليل من الزيت والقلي مع التحريك لمدة 5 دقائق أخرى.
البطاطس جاهزة تقريبًا لهذا الوقت. ضع البصل في مقلاة واتركه يغلي لمدة 5 دقائق. ثم ضع الزلابية هناك ، وبعد انتظار الغليان ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى. يجب أن يُطهى الحساء تحت الغطاء لمدة لا تزيد عن 2-3 دقائق ، ثم أغلق الموقد واترك الطبق يحضر.
قبل التقديم ، يمكن تزيين الطبق بالبقدونس المفروم أو الشبت. ويمكنك الاستغناء عنها: سيكون الطعم والرائحة والمظهر رائعًا بالفعل!
الزلابية لفة
تعتبر منتجات اللحوم نصف المصنعة هذه مثالية إذا احتجت إلى إعداد وجبة غداء لذيذة ومرضية وإن أمكن بسرعة. بالنسبة لـ رغيف اللحم سوف تحتاج إلى:
- نصف كوب من الحليب.
- 2 بيض
- 1 ملعقة طعام دقيق؛
- 50 جرام من أي جبن صلب ؛
- على ملعقة كبيرة من المايونيز والكاتشب.
- بعض الملح
- الخضر الطازجة.
يُخفق البيض في وعاء عميق مع الملح ، ويُضاف الحليب والدقيق ويُخلط جيدًا مرة أخرى.
سخني القليل من الزيت الهزيل في مقلاة وسكب خليط البيض فيه. تحتاج إلى تقلى على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق. في غضون ذلك ، يمكنك غلي الزلابية.
انزع الأومليت بعناية على طبق أو لوح عريض ، واحرص على عدم تمزيقه. توضع على نصف الزلابية في طبقة واحدة والخضر. صب في نسب متساوية الكاتشب والمايونيز. يُرش الجبن المبشور ويُلف لف العجة بإحكام. من الأعلى يمكن تزيينه بـ "ثعبان" رقيق مصنوع من المايونيز. يبقى فقط وضع لفة في مقلاة ، وبعد إغلاق الغطاء ، والحفاظ عليه في حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق (أو إرساله إلى الفرن في نفس الوقت). قبل التقديم ، يجب تقطيع الطبق إلى عدة قطع. من لفة واحدة ، يتم الحصول على 3-4 أجزاء ، وهذا يتوقف على حجم المقلاة التي كانت العجة المقلية عليها.
فطائر الجبنة بالكريمة
هذه الوصفة البسيطة رائعة لأولئك الذين اعتادوا استخدام طباخ بطيء. ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- 900 غرام حزمة من الزلابية.
- 250 غرام من القشدة الحامضة.
- 200 غرام من الدهون كريم.
- بقدر أي جبن صلب ؛
- وبطبيعة الحال ، الملح مع التوابل.
صب بعض الماء في وعاء متعدد الطهي ، وقم بتشغيل وضع "الزلابية" (أو ، إذا لم يكن في طرازك ، فيمكنك استخدام وضع "الغليان" أو "البخار" أو "الحساء"). انتظر حتى يغلي الماء ، وقم بملحه ووضع المنتجات نصف المصنعة هناك. بعد 5 دقائق ، يجب تغيير الوضع إلى "التبريد" ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.
الآن ، اخلطي الكريما الحامضة تمامًا مع الكريما ، وحالما يتم طبخ الزلابية ، صب هذه الكتلة في الطباخ البطيء. ضع بلطف الجبنة في الأعلى. إغلاق الغطاء ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى.
يمكن تقديم هذا الطبق كطبق رئيسي ، كملحق وكطبق جانبي ، على سبيل المثال ، سلطة خضار.
الزلابية مع الفطر في الأواني
نظرًا للمحتوى المرتفع من السعرات الحرارية ، ستكون هذه الوجبة الشهية والمرضية خيارًا جيدًا لكل وجبة محلية الصنع منتظمة ولتناول وجبة غداء في أي فريق بناء أو إصلاح.
للحصول على حصتين كاملتين ، ستحتاج إلى عدد المنتجات التالية:
- 1 علبة صغيرة من الزلابية (450 جرام) ؛
- كما العديد من الفطر.
- 400 غرام من القشدة الحامضة.
- 2 بصل كبير
- 50 غراما من الزبدة (حزمة ربع أو 3 ملاعق كبيرة) ؛
- الملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو - حسب ذوقك.
قشر ، شطف وختم الفطر في قطع كبيرة. تغلي في كمية صغيرة من الماء لمدة 7-10 دقائق وتجاهل في مصفاة. لا تصب مرق الفطر ، وسوف تكون هناك حاجة في وقت لاحق.
يُسكب الزلابية في مقلاة منفصلة ، وبعد الغليان ، يُطهى لمدة 5 دقائق. في غضون ذلك ، يمكنك التزود بالوقود. يُفرم البصل إلى مكعبات صغيرة ، ويُوضع في الزبد ويُسخن في مقلاة ويمر حتى يصبح طريًا. بعد ذلك ، يُضاف الفطر إلى البصل ويُقلى حتى يصبح لكلا المكونين صبغة ذهبية.
الآن تحتاج إلى جمع جميع المنتجات في الأواني. في كل وعاء ، ضعي كمية مساوية من الرافيولي وقطعة من الزبدة. خلط ورق اللعب. ضع صلصة الفطر في طبقة ثانية. فاز الكريما الحامضة مع 1 كوب مرق الفطر. يُملح المزيج ويُتبل بالبهارات ويُسكب حوالي ثلثي كل وعاء. أغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة في الفرن لمدة 15 دقيقة.
يتمتع هذا الطبق بطعم راقٍ حيث يتم تقديمه حتى في المقاهي ومطاعم الوجبات السريعة ومقاصف المصانع. في اللحوم والفطر هناك الكثير من البروتينات التي توفر الشعور بالشبع لفترة طويلة ، وتسخن مرق العطرة الدهنية تمامًا حتى في الصقيع الشديد. علاوة على ذلك ، لا يسمح الغطاء الخزفي لفترة طويلة بالتبريد.