وصفة بسيطة وسريعة لكافيار الباذنجان اللذيذ. يمكن تقديمه مع الخبز واللحوم ووجبة خفيفة مستقلة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- 2 باذنجان كبير
- 1 فلفل حلو أحمر.
- 1 بصلة متوسطة ، مفرومة ناعماً ؛
- 200 غرام من الطماطم في العصير الخاص بهم ؛
- 1 ملعقة صغيرة الزنجبيل المجفف
- 2-3 فصوص من الثوم.
- قليل من الفلفل الحار
- الكزبرة والبقدونس والشبت.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- قليل من السكر
- 2 ملعقة صغيرة عصير الليمون أو خل التفاح ؛
- زيت نباتي (2 ملعقة كبيرة: واحد - خضروات دهنية ، والثاني - لتسخين التوابل) ؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
قطع البصل ، الفلفل ، الباذنجان إلى قطع صغيرة ، مدهون بالزيت ، اخبز على الشواية في الفرن حتى "الجلد الداكن". قشر الخضروات من القشرة وانقلها إلى الخلاط.
2
طحن الخضار في الخلاط عن طريق إضافة الطماطم والجذور.
أضف الخل.
قم بتسخين التوابل في كمية صغيرة من الزيت في مقلاة (3 دقائق). نحول الخضار المفرومة إلى توابل ، ملح ، فلفل ، على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
يبقى فقط التحول إلى البنوك.
شهية طيبة!
نصيحة مفيدة
يمكن إضافة الكوسة هنا ، وستكون أيضًا جديرة جدًا!