كيك اسفنج المشمش

ماذا يمكن أن يكون ألذ من البسكويت اللطيف اللذيذ مع رائحة العسل وشرائح جديدة من المشمش! يمكن طهي كعكة بسكويت العسل هذه لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر أو تقديمها كحلوى بعد الغداء أو العشاء.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 500 غرام من المشمش الطازج ؛

• - 230 غرام دقيق ؛

• - 150 غ من الزبدة

• - 100 غرام من العسل الطبيعي ؛

• - 5 بيضات

• - ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.

• - 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون ؛

• - 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

دليل التعليمات

1

اشطف المشمش الطازج واقطعه إلى أنصاف وإزالة البذور.

2

يخفق الزبدة المخففة مع العسل والسكر البودرة. افصل صفار البيض عن البروتينات (تحتاج إلى أخذ البيض في درجة حرارة الغرفة!) ، أضف صفار البيض إلى الزبدة ، واخفقه لبضع دقائق.

3

اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر للعجين وأضيفيه إلى كتلة العسل والكريمة واخلطيهم مرة أخرى.

4

يخفق بياض البيض وعصير الليمون بشكل منفصل حتى تتكون رغوة سميكة ، توضع في العجين ، تعجنها.

5

قم بتغطية النموذج مسبقًا بورق الخبز ، وقم بتغطية الجوانب بالزيت. ضع العجينة فيه. ضع نصفين من المشمش في الأعلى مع قطع. من الأفضل أخذ شكل بقطر 26 سم لهذه الكمية من العجين.

6

اخبز الكيك لمدة 35 دقيقة عند 190 درجة. ركزي على فرنك - يمكن أن تكون كعكة عسل البسكويت مع المشمش جاهزة في وقت سابق أو متأخر. بعد ذلك ، قم بتبريده ، قم بإزالته من القالب ، رشه بمسحوق السكر.