سوف يذهلك لحم الخنزير المقلي اللذيذ المتبل بالمايونيز محلية الصنع بمذاقه. سيعطي عصير الليمون الطبق حموضة خفيفة وصحيحة. نظرًا لكمية الزيت الكبيرة ، سيكون اللحم أكثر غضًا. الثقة في جودة المنتجات هي ميزة أخرى لصالح المايونيز ، ولهذا السبب يتم استخدامها.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - زيت نباتي للقلي ؛
- - فتات الخبز ؛
- - فلفل
- - ملح - 2 ملعقة صغيرة ؛
- - عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة ؛
- - خضار صغير مكرر - 150 جم ؛
- - بيضة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- - لب لحم الخنزير - 2 كجم.
دليل التعليمات
1
قطع لحم الخنزير عبر الألياف ، مما يجعل شرائح 2 سم. ضع الفلفل والملح والبيض الخام في وعاء صغير عميق. تغلب على كل شيء بشوكة. لاحظ أنه يجب تكرير الزيت وإلا ستفقد نكهة اللحم. اسكب 50 جم من الزيت.
2
تغلب على الكتلة بشكل مكثف. يجب أن يتوقف الزيت عن كونه جزءًا منفصلاً ، ويجب أن تصبح الكتلة سميكة.
3
بعد خلط كل الزيت ، أضف 50 جرامًا آخر من الزيت. استمر في الخفق لجعل الخليط أكثر بياضًا وسمكًا.
4
اسكب الزيت المتبقي في 50 جرامًا ، وامزج الخليط جيدًا. ستصبح الصلصة مشابهة في الملمس للهلام السميك وستصبح بيضاء تقريبًا. نسكب الخل أو عصير الليمون مع التحريك.
5
اغمسي شرائح اللحم في الصلصة وضعيها في وعاء. غطي الوعاء بشيء في الأعلى لمنع اللحم من التهوية. ضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل ، ويفضل أن يكون ليوم واحد - كل شيء سيعتمد على نوع اللحم.
6
شرائح الخبز المتبلة في فتات الخبز. إذا لم يكن هناك ما يكفي من اللحم المحضر ، وتبين أن التتبيلة كثيرة ، قبل الخبز ، قم بتنظيف المايونيز الزائد باستخدام الجانب الحاد من السكين.
7
قلي لحم الخنزير في الزيت النباتي حتى ينضج على كل جانب. ضع وسط النار ، أو أعلى قليلاً. يمكن تقديم الطبق النهائي على الطاولة ، على سبيل المثال ، إلى جانب سلطة من الطماطم والخيار والبصل.