سر شعبية أضلاع لحم الخنزير هو أنه مع أي طريقة طهي تبين أنها لذيذة وعطرية. إذا كنت ترغب في علاج منزلك بطبق غير عادي ، يمكنك خبز الأضلاع في صلصة خوخ حلوة وحامضة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- عدد الأشخاص ٤ أشخاص:
- - 1 كجم من أضلاع لحم الخنزير (4 أجزاء متساوية) ؛
- - برطمان من الخوخ في العصير الخاص بهم ؛
- - 1 فص ثوم.
- - ملعقة صغيرة من عجينة حريصا (يمكن استبدالها بالمصفاة) ؛
- - ملعقة صغيرة من زيت السمسم ؛
- - ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
- - الفلفل والملح.
دليل التعليمات
1
يجب دائمًا تنقيع أضلاع لحم الخنزير ، التي يتم طهيها في الصلصة ، مقدمًا حتى تمتص الحد الأقصى من الطعم والرائحة. لذلك ، نبدأ بإعداد التتبيلة.
2
يُطحن الخوخ مع العصير في الخلاط مع الثوم وصلصة الصويا والهريسة وزيت السمسم. نسكب جزء من الصلصة في القالب ، ونضع الأضلاع ونصبها بالصوص المتبقي. غطيها بغشاء لاصق واتركيها تنقع لمدة 2-3 ساعات على الأقل (مثالي - طوال الليل).
3
سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. أخرج الضلوع من الصلصة ولفها بورق الفويل. اخبز لمدة 45 دقيقة. نقوم بزيادة درجة الحرارة إلى 250 درجة مئوية ، ونفتح الأضلاع بعناية ونعود إلى النموذج مع الصلصة. نخبز الطبق لمدة 20-25 دقيقة ، ونسكب الصلصة بشكل دوري على الأضلاع لعمل قشرة لذيذة.