فطر المحار لذيذ للغاية وسهل التحضير. وبالاقتران مع الدجاج ، يكون الطبق طريًا وعصيرًا للغاية.
اختر الوصفة الخاصة بك
سنحتاج إلى:
- فيليه الدجاج (يمكنك شراء جاهزة أو منفصلة عن الذبيحة بأكملها) - 300-350 غرام
- فطر المحار - 400-500 غرام
- 1 حبة طماطم كبيرة ناضجة
- 50-60 غرام أي كريم
- أي خضروات عطرة (كزبرة ، بقدونس ، شبت ، ريحان ، إلخ.)
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1-2 أوراق الغار
- القليل من زيت الطهي للقلي
الطبخ:
1. تحتاج أولاً إلى تحضير جميع المنتجات: قطع شرائح الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم (حوالي 2x2 سم) ، وغسل الفطر والطماطم والخضر بالماء البارد.
2. دهن مقلاة عميقة بالزيت النباتي وضعيها على موقد.
3. بعد تسخين المقلاة ، ضعي شرائح الدجاج عليها واقليها بالتساوي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على درجة حرارة معتدلة.
4. أثناء تقطيع اللحم ، تحتاج إلى قطع فطر المحار والطماطم. نقطع الفطر الأكبر (حوالي 3x3 سم) والطماطم الأصغر (1x1 سم).
5. صب الفطر المحار والطماطم إلى فيليه جاهزة تقريبا. امزج ، ثم أضف على الفور أوراق الغار والملح والفلفل حسب الرغبة. إذا لم تكن الطماطم غنية بما يكفي ، يمكنك إضافة القليل من الماء. امزج كل شيء مرة أخرى وقم بتغطيته واتركه على نار هادئة.
6. أثناء طهي الطبق ، تحتاج إلى طحن الخضروات المغسولة والمجففة. امزجي الكريم مع الأعشاب في أي وعاء مناسب.
7. بعد أن يصبح الفطر جاهزًا تقريبًا ، يُسكب الطبق بمزيج من الكريم والأعشاب ويترك على نار خفيفة لمدة 10-12 دقيقة تحت الغطاء.
يمكن تقديم هذا الطبق إما بشكل منفصل أو مع طبق جانبي من الأرز أو البطاطس. الطعم الكريمي الخفيف لن يترك أي شخص غير مبال وسيسعد الأسرة بأكملها!