هناك دائمًا وقت تريد فيه شيئًا غير عادي في المطبخ. الجميع يعرف بالفعل الزلابية مع البطاطس ، والملفوف. حتى الزلابية الكسولة بالكاد يمكن أن تفاجئ أي شخص. جرب تبخير الزلابية بالكرز. سيستغرق إعداد الطبق بعض الوقت ، ولكن النتيجة ستكون تستحق العناء.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- للاختبار
- - 2 كوب دقيق.
- - 200 غ من القشدة الحامضة ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من الصودا.
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر
- - قليل من الملح.
- لملء
- - 1/2 كجم من الكرز.
- - سكر.
دليل التعليمات
1
لنبدأ في صنع العجين. نصب الطحين في وعاء ثم نضع الكريمة الحامضة. ضع ملعقة واحدة من الصودا وقم بدفنها في الكريمة الحامضة لإطفاءها. أضف قليل من الملح وملعقة من السكر. حرك الكتلة بأكملها باستخدام ما يناسبك (ملعقة ، خفاقة ، شوكة). بيديك ، اعجن العجين للفطائر.
2
قسم العجين إلى شرائح. من المستحسن أن يكونوا متساوين مع بعضهم البعض. خذ قطعة واحدة واهرسها في كعكة. ضعي 4 حبات من التورتيلا ونصف ملعقة صغيرة من السكر. اضغط على الحواف بحيث تتكون الزلابية. يجب تكرار هذه العملية مع كل قطعة من قطع العجين.
3
ضع الزلابية المحضرة على قطعة من ورق الطبخ. إذا لم يكن كذلك ، خذ طبق مسطح ، ورشه بالدقيق ووضع الزلابية هناك.
4
صب الماء في مقلاة. يجب سكبها بالضبط بحيث يتم تغطية الجزء السفلي من المقلاة بالماء. يتم لف القماش القطني 4-8 مرات أسفل المقلاة. يجب أن يغطي الجزء السفلي من المقلاة أيضًا.
5
اغلي الماء وضعي الزلابية. وقت الطهي 5 دقائق.
6
بمجرد أن تصبح الزلابية جاهزة ، ضعها في وعاء عميق. أو يمكنك ترتيبها فورًا على الأطباق وتقديمها.