كيفية طهي كرات اللحم بالدجاج

إن طهي قطع اللحم العصير ليس صعبًا إذا راهنت على مزيج جيد من مكونين - لحم الدجاج الطري والفطر العطري. بالطبع ، تحتاج إلى معرفة بعض الفروق الدقيقة في الطهي. فقط في هذه الحالة ، ستحصل على شرحات غنية ، مع قشرة مقرمشة وطعم دسم فريد.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• لمدة 10 قطع:

• - 700 غ من فيليه الدجاج أو 500 غ من الدجاج المفروم ؛

• - البصل.

• - 300 غرام من الفطر.

• - حفنة من الشبت ؛

• - الفلفل الحلو المطحون.

• - فلفل أسود مطحون.

• - الكركم

• - فتات الخبز أو الدقيق للخبز ؛

• - زيت نباتي للقلي.

دليل التعليمات

1

حضري الدجاج. إذا قررت أن تأخذ فيليه لهذا الطبق ، قطعه إلى قطع صغيرة للغاية ، بحيث تصبح الفطائر في النهاية أكثر عصارة. من الأفضل عدم استخدام مفرمة اللحم.

2

اشطف الفطر وقطعه جيدًا. قشر البصل وقطعه إلى مكعبات صغيرة.

3

يُسخن الزيت النباتي في مقلاة. يُقلي البصل حتى يصبح ذهبيًا. أضف الفطر إلى البصل واقليه لبضع دقائق فقط. في النهاية ، قم بملح خليط الفطر والبصل حسب ذوقك.

4

قطع الشبت. يضاف البصل المقلي والفطر والشبت والفلفل المطحون والبيض والكركم إلى اللحم. لا يمكن استخدام هذا الأخير ، كل هذا يتوقف على تفضيلاتك. لجعل العصير أكثر عصارة ، يمكنك إضافة القليل من الزبدة إلى اللحم المفروم. في هذه الحالة ، سيحصلون أيضًا على طعم دسم. يضاف الملح والفلفل ويخلط جيدا.

5

يُسخن الزيت النباتي في مقلاة. لا تبالغ في تناوله معها ، وإلا ستتحول الشحوم إلى دهون وتفقد مذاقها.

6

قم بتشكيل شرحات ، مما يمنحهم شكل دائري. إنه أكثر ملاءمة للقيام بذلك بأيد مبتلة. شرحات الخبز في فتات الخبز. إذا لم تكن متوفرة ، يمكن استخدام الدقيق.

7

نقلي الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جهة ثم على الجانب الآخر. ضع الفطائر الجاهزة على منشفة ورقية ثم على طبق. هناك حاجة إلى منديل لإزالة الدهون الزائدة من شرحات. قدّم شرحات مع الخضار الطازجة أو الأرز.