كيفية صنع حلقات الشوكولاتة

كب كيك متجدد الهواء بنكهة القهوة ومغطاة بالشوكولاتة الحريرية مع آيس كريم الفانيليا - حلوى ممتازة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• لعجين القهوة:

• - 125 غرام دقيق ؛

• - بيضتان

• - 40 غرامًا من القهوة الفورية ؛

• - 125 غرامًا من الزبدة ؛

• - ملعقة كبيرة من الماء الدافئ.

• - 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

• - 125 جرام سكر بلوري (ذهبي).
• لطلاء الشوكولاتة:

• - 1 ملعقة كبيرة حليب.

• - 125 غرام من الشوكولاتة الداكنة ؛

• - 75 غ من الزبدة.
• لصقل القهوة (اختياري):

• - 60 غرام من الحليب

• - 225 غرام من السكر البودرة ؛

• - 50 غ من الزبدة

• - 40 غرام من القهوة سريعة التحضير.
• للزينة:

• - 200 مل كريم (دهني) ؛

• - 50 غ من شوكولاتة الحليب والفراولة والشوكولاتة.
• الأواني:

• - 6 علب مقسمة ، صينية خبز ، رف سلكي ؛

• - كيس المعجنات مع فوهة النجمة وفرشاة الطبخ.

دليل التعليمات

1

خذ ملعقتين من القهوة الفورية واخلطها مع ملعقة كبيرة من الماء الدافئ ، باردة.

اصنع العجين. يخفق الزبدة في وعاء مع السكر في كتلة خضراء. امزج الدقيق مع البيكنج بودر. أدخل بيضة واحدة ، واسكب كل منها بملعقة من الطحين ، حتى لا تقشر الكتلة.

2

ثم صب الدقيق المتبقي والقهوة الفورية في كتلة الزيت. يمكن نكهة العجين بالشوكولاتة. للقيام بذلك ، في الاختبار ، استبدل القهوة الفورية بملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو ، مع ملعقة كبيرة من الماء الدافئ ، بعد أن تم تبريدها مسبقًا. ثم أدخل الطحين.

3

افرد العجين النهائي في ملعقتين صغيرتين. سيكون الاختبار كافيًا لتوزيع 5 ملاعق صغيرة في كل مقلاة. صقل سطح كل حلقة بسكين ملعقة صغيرة.

4

تخبز لمدة 12-15 دقيقة في فرن ساخن حتى 180 درجة مئوية. يجب أن تظهر المنتجات عند لمسها وترتفع إلى الحافة العلوية للقوالب. اترك الحلقات لتبرد لمدة 30 دقيقة في الشكل ، ثم اقلبها على الرف السلكي.

5

حضّر كريمة الشوكولاتة. ضع الشوكولاتة المطحونة في وعاء حراري ، أضف الحليب والزبدة المسحوقة. ضع كتلة الشوكولاتة الكريمية في حمام ماء ساخن وقم بتسخينها حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة تمامًا ، مع التقليب المستمر للحصول على التوحيد.

6

ضع حلقات القهوة على رف سلكي موضوع على صينية خبز لجمع الثلج المتساقط. افرد خبز الشوكولاتة بفرشاة على السطح بأكمله. اتركيها لمدة ساعة واحدة.

7

إذا رغبت في ذلك ، يمكن صنع طلاء الزجاج. سخني الزبدة الناعمة بالحليب والقهوة الفورية على نار خفيفة. قلب المزيج بشكل دوري حتى يصبح ناعمًا. يُرفع عن النار ويُضاف السكر المنخل المُقسّم إلى أجزاء ، ويُفرك جيداً بعد كل حصة. دعه يبرد وانتشر بفرشاة على حلقات كب كيك مخبوزة.

8

ثم تذوب 50 جم من شوكولاتة الحليب ، واملأ مقبض المعجنات ، واسقط شرائح رقيقة فوق طبقة الطلاء الداكن. ضع كعكًا زجاجيًا على طبق. يزين بالكريمة المخفوقة والفراولة. ضع أرقام الشوكولاتة على الكريم.