يحافظ الطعام المطبوخ في غلاية مزدوجة على الفيتامينات والمعادن قدر الإمكان. لا تتعرض المنتجات لدرجة حرارة عالية ، وتحتفظ بلونها وشكلها الطبيعي.
اختيار وصفتك
دليل التعليمات
1
افحص المرجل المزدوج في كل مرة قبل الطهي. يجب أن تكون نظيفة ، مع عدم وجود بقايا المنتج أو علامات التشوه. املأ الخزان بالماء الكافي ، لكن ليس أكثر من الحد الأقصى للعلامة. ضع الطعام في وعاء ووضعه فوق خزان المياه. أغلق الغطاء وافتح المرجل المزدوج.
2
راقب مستوى الماء في الغلاية المزدوجة. خاصة إذا كان الطبخ يستغرق الكثير من الوقت. أثناء تشغيل الغلاية المزدوجة ، يغلي الماء ويتبخر. بدلا من الماء ، صب النبيذ ، مرق حار أو مرق في الخزان. ثم يتم تشبع الطبق بنكهات خاصة.
3
بخار تقريبا أي نوع من الطعام - اللحوم والأسماك والبيض والخضروات. الزلابية ، الزلابية ، الأوعية المقاومة للحلوى والحلويات ممتازة. لا ينصح ببخار المعكرونة لأنها مغلية للغاية ويمكن أن تلتصق ببعضها البعض. غليان الفاصوليا والبازلاء في غلاية مزدوجة أمر غير عملي ؛ سيستغرق ذلك ساعتين على الأقل. كذلك ، لا تقم ببخار مخلفاتها وبعض أنواع الفطر ، التي يجب غليها بكميات كبيرة من الماء لإزالة المواد السامة.
4
ضع الطعام في طبقة واحدة. إذا قمت بطهي أطباق مختلفة على عدة طبقات ، فقم بترتيبها بشكل صحيح. ضع الأسماك والأطعمة المثيرة في المستوى الأدنى - لن تصل الرطوبة منها إلى الأطعمة التالية. في الوقت نفسه ، اتبع وقت الطهي لإزالة الطبقة مع الطبق النهائي في الوقت المناسب.
5
اطبخ السمك لمدة 9 دقائق ، الدجاج - 12 دقيقة ، الخضار والفطر - 20 - 25 دقيقة ، الزلابية - حوالي نصف ساعة ، العجة الرائعة - 20 دقيقة.
6
لا تفتح الغطاء عند تحضير الطعام ، حتى لا تصاب بحروق شديدة. بالإضافة إلى ذلك ، يزداد وقت الطهي مع كل فتح للغطاء. بعد الطهي ، اترك الطبق في غلاية مزدوجة لإبقائه دافئًا.
7
اغسل الغلاية المزدوجة فقط عند تبريدها تمامًا. قم بتصريف الماء من الخزان ، وغسل جميع أجزاء الغلاية المزدوجة بالماء الدافئ وجففها جيدًا.