كيفية طهي لحم البقر البرش حساء خضر روسي

تشتهر بورش بمجموعة متنوعة من الوصفات. كل ربة بيت تحاول أن تجعلها بطريقتها الخاصة ، مع طعم خاص بها فقط. أساس هذا البرش هو مرق اللحم البقري ، الذي يجب طهيه لمدة 2.5 ساعة على الأقل. إذا كان لديك الوقت الكافي وتريد الحصول على وجبة مثالية لتناول طعام الغداء ، فهذه الوصفة لك.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 600 غرام من لحم البقر (بريسكيت)

• - 400 غرام من عظام الحبوب

• - جزرة واحدة

• - جذر الشمندر

• - بصل واحد

• - 200 غرام من الطماطم

• - 150 غ من البطاطس

• - فلفل رومي

• - 200 غ من الملفوف

• - 3 فصوص ثوم

• - ملح وفلفل حسب الذوق

• - الخضر

• - زيت نباتي

دليل التعليمات

1

ضع قدرًا كبيرًا من الماء على النار وخفض العظام واللب. إزالة الرغوة بشكل دوري. تطهى لمدة 2.5 ساعة ، وكلما طهي المرق لفترة أطول ، أصبح أكثر ثراء. ثم قم بإزالة العظام واللب. قطع اللحم إلى شرائح.

2

يُسخن القدر ويُقلّى البصل المقشّر. أضف الجزر المبشور إلى البصل. في غضون ذلك ، أرسل البطاطس المقطعة إلى المرق والملح الحساء. أضيفي البصل والجزر والطماطم المقطعة إلى الخلاط.

3

قشر البنجر وقشره على مبشرة متوسطة ؛ يمكنك تقطيع البنجر إلى شرائح إذا كنت تفضل ذلك. أرسل البنجر مطهيًا إلى باقي الخضروات. Passerow لحوالي 10 دقائق.

4

نخرج البذور من الفلفل ونقطعها إلى مكعبات ونضيفها إلى البنجر بالبصل والجزر. نصب الصلصة في البرش ونطهو لمدة 15 دقيقة ، يمكنك إضافة الملح حسب الذوق. فرم الملفوف وأرسله إلى الحساء. أضيفي شرائح اللحم واطهيها حتى تنضج لحوالي 10 دقائق ، أطفئي النار ورشي الثوم المفروم والأعشاب.

5

يكتسب Borscht مذاقه الغني فقط بعد غرسه. يتبل بالأعشاب الطازجة ويقدم مع ملعقة من القشدة الحامضة.