هناك مجموعة واسعة من قوالب تقسيم الخبز التي تختلف في الطلاء والحجم والتكوين. يتم استخدامها لخبز الأوعية المقاومة للحرارة ، البسكويت ، الفطائر ، الكعك ، إلخ. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام القوالب المقسمة بشكل مريح لتشكيل الكعك وسلطات النفخ.
اختيار وصفتك
انقسام الخبز
في شكل قابل للفصل ، يتم خبز المنتجات التي لا يتم عجن العجينة باليد ولديها ثبات سائل. يتم جمع القالب وتشحيمه بالخضار أو الزبدة. ثم يتم سكب العجينة فيه ووضعه في فرن جيد التسخين. اجعل الخبز جاهزًا ، اتركه ليبرد مع القالب. ثم يمكن إزالة السطح الجانبي ووضع الكعكة على الطبق. فقط في هذه الحالة ، لا يتم تشويه الخبز.
مثال كلاسيكي للخبز ، الذي يتم إعداده في شكل قابل للفصل ، هو شارلوت مع التفاح. الخطوة الأولى هي إعداد التفاح (1-2 جهاز كمبيوتر شخصى. ، اعتمادا على حجم). يتم غسلها وتجفيفها وتقطيعها إلى 4 أجزاء ويتم قطع نواة بالحجارة. إذا كان التقشير قبيحًا ، فيجب تنظيفه. بعد ذلك ، يتم تقطيع التفاح إلى شرائح رقيقة ويرش بعصير الليمون حتى لا يغمق.
يجب ضرب البيض (4 قطع) بخلاط أو خفقت في رغوة خضراء. الاستمرار في الفوز ، صب كوب واحد من السكر في تيار رقيقة. لا توقف العملية لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، يجب أن يوضع كوب من الدقيق على سطح الكتلة ويخلط المحتويات مع ملعقة في حركات رأسية.
ثم يتم تشحيم طبق الخبز وسكب نصف العجينة. توضع التفاح على القمة وتسكب مع العجينة المتبقية. يجب تسوية العجينة ووضع المشروب في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة. عندما تحصل المعجنات على لون ذهبي ، وعندما لا تخترق أي مباراة ، لن تكون هناك آثار ملحوظة للعجين الخام ، يصبح شارلوت جاهزًا.