إن تناول أطباق المأكولات البحرية لا يساعد الجسم على التعامل مع المواقف العصيبة فحسب ، بل يحافظ أيضًا على شكل الجسم الجيد. سلطة الجمبري طبق لذيذ وخفيف وصحي للغاية يمكنك الاستمتاع به في أيام الصيف الدافئة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- جمبري مقشر - 14 قطعة ؛
- السبانخ الطازجة - 1 كيلوغرام ؛
- البقان - 80 غرامًا ؛
- الفراولة - 10 توت ؛
- براعم الهليون الطازجة (قطع 5 سم) - 10 قطع.
- صلصة سلطة التوت:
- زيت الزيتون - 70 ملليلتر ؛
- خل النبيذ - 70 ملليلتر ؛
- التوت - 10 حبات مهروسة.
دليل التعليمات
1
يوضع الروبيان في قدر صغير ويصب صلصة التوت ويغطى ويوضع في الثلاجة ليتبل لمدة 30-40 دقيقة.
2
ثم أخرجه واتركه يجف قليلاً ، وضعه على الأسياخ واقليه لمدة 5 دقائق على الفحم الحار على ارتفاع 15-20 سم. إذا لم تتح لك الفرصة لشوي الجمبري على الفحم ، يمكنك القيام بذلك في مقلاة عادية بكمية صغيرة من زيت الزيتون. في هذه الحالة ، سيكون وقت الطهي حوالي 5-7 دقائق على نار متوسطة.
3
ضعي الروبيان المطبوخ في طبق كبير. دعه يبرد جيدا.
4
أضف السبانخ والمكسرات والفراولة والهليون والتوت وخل النبيذ وزيت الزيتون. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تكون السلطة مملحة ، فلفل ومزين بالأعشاب.
5
يقلب ، يتبل السلطة بصلصة التوت ، يخلط مرة أخرى ويقدم.
انتبه
عند شراء الروبيان ، ضع في اعتبارك أن حوالي 1/3 من الوزن سيذهب إلى القشرة.
عند شراء الجمبري المجمد في عبوة ، انتبه إلى حقيقة أنك لست بحاجة إلى طهيها - فهي جاهزة بالفعل ، كما يتضح من لونها الوردي. يحتاج هذا الروبيان لغسله وتنظيفه بالكامل.
نصيحة مفيدة
لتحضير السلطة ، من الأفضل استخدام الروبيان الخام غير المقشر ، ثم يكون طعم الطبق المحضر أكثر تشبعًا. يجب تقشير الجمبري النيء. إذا كانت متوسطة أو كبيرة - فأنت بحاجة إلى استخراج الأمعاء ، لذلك فهي مكان تراكم الرمل. للقيام بذلك ، قطع الروبيان برفق باستخدام مسواك. مع الجمبري الصغير ، يمكن حذف هذا الإجراء.
مقالة ذات صلة
عيد الحب سلطة الروبيان