في روسيا ، لطالما اعتبر الحنطة السوداء تقليديًا محصول حبوب روسي. ولكن في الحقيقة ، لها جذور هندية. ومع ذلك ، لا يمكن لشخص روسي واحد أن يتخيل كيف يمكن للمرء أن يعيش بدون الحنطة السوداء. وهو محق في ذلك!
اختيار وصفتك
الحنطة السوداء يمكن أن تكون مختلفة: مسحوقة ، بنية (مقلية) ، وخضراء. يصنعون العصيدة والدقيق والأطباق الجانبية والسلطات. ينصح به خبراء التغذية ومدربو اللياقة البدنية وأطباء أمراض الجهاز الهضمي.
فائدة:
الكربوهيدرات المعقدة
الحنطة السوداء منخفضة في الكربوهيدرات ، لكنها معقدة. وهذا يعني أنها مهضومة لفترة طويلة ، تاركة شعورًا دائمًا بالامتلاء. هذه الخاصية من الحنطة السوداء تجعلها طعامًا ممتازًا أثناء اتباع الأنظمة الغذائية لتقليل الوزن.
البوتاسيوم
في الواقع ، يحتوي الحنطة السوداء في تركيبتها على جميع الفيتامينات اللازمة للشخص والعناصر الدقيقة والكلي. لكن البوتاسيوم يحتل مكانًا منفصلاً. إنه ضروري للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، وهذا المعدن قادر على جلب ضغط الدم بشكل طبيعي إلى طبيعته.
منشط الدوبامين
هرمون الدوبامين مسؤول عن النشاط البدني والتحفيز ، والذي بدونه تكون حياة الشخص السعيدة مستحيلة ببساطة. الحنطة السوداء قادرة على تنشيط إنتاج الجسم لهذا الهرمون.
علاج حرقة المعدة
للتخلص من حرقة المعدة غير المتوقعة ، يمكنك مضغ العديد من حبوب الحنطة السوداء. سوف تمر حرقة المعدة على الفور تقريبًا.
يستخدم الحنطة السوداء كعامل مفرز الصفراء
هذا مهم جدا للأشخاص الذين يعانون من مرض المرارة. أيضا ، مع أمراض الكبد ، تحتاج إلى مراقبة تدفق الصفراء الصحيح.
وقائي ضد حدوث أمراض الغدد الصماء.
يحسن تكوين الدم. يحتوي على نسبة عالية من البروتين. يمكن أن يؤكل الحنطة السوداء كطبق مستقل ، يتلقى كل من الكربوهيدرات المعقدة والبروتينات.
للحصول على أقصى فائدة من تناول الحنطة السوداء ، يُنصح بتناول الحنطة السوداء. هذا الحنطة السوداء لا تتم معالجتها وتحميصها. وهكذا ، في الحنطة السوداء الخضراء ، يتم الاحتفاظ بقشرة الحبوب التي تحتوي على كمية كبيرة من الألياف. له أيضًا تأثير مغلف ، وهو مفيد جدًا للمعدة.
هناك ميزة واحدة في التحضير السليم للحنطة السوداء. للحفاظ على جميع الفيتامينات والعناصر الضرورية ، ليس من الضروري طهي الحنطة السوداء. يكفي وضعها في الماء المغلي لبضع دقائق ، ثم تصفيتها ، صب القليل من زيت الزيتون ووضعها في مكان دافئ لعدة ساعات. فائدة لذيذة وعظيمة!