لحم البقر الرخامي هو واحد من أغلى أطباق اللحوم. في المطاعم ، يعتبر لحم البقر الرخامي شهيًا خاصًا ومكلفًا للغاية. حاول أن تفاجئ أسرتك وضيوفك وتطبخ لحم البقر الرخامي بالملح الأسود وأعشاب القرم في المنزل.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 800 غرام من لحم البقر الرخامي ؛
- - ملعقة كبيرة "مع تلة" من الملح الأسود.
- - ملعقة كبيرة من خليط أعشاب القرم.
- - ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- - مزيج من الفلفل.
دليل التعليمات
1
يجب غسل اللحم الذي سيتم تحضير الطبق منه بالماء المثلج. نقطة مهمة: يجب غسل اللحم في وعاء ، وليس في الماء الجاري. بعد غسل اللحم ، من الضروري إزالة الرطوبة الزائدة منه باستخدام المناشف الورقية.
2
يجب فرك اللحم والملح المطحون في ألياف اللحم.
3
سخن الفرن في نفس الوقت. تزييت المقلاة بزيت الزيتون. قم بتشويح قطعة كاملة من اللحم على نار عالية. تحتاج إلى قلي كل جانب لمدة 30 ثانية. لا تنسى الحواف ، يجب أن تكون مقلية أيضًا.
4
بعد أن يُقلى اللحم ، يُنقل إلى طبق الخبز ويرش بأعشاب القرم. ضعيها في الفرن واخبزيها في درجة حرارة متوسطة لمدة 20-25 دقيقة. يعتمد وقت الطهي على ما تريد الحصول عليه. إذا كنت تحب اللحم المخبوز بكثافة ، يمكنك حمله لمدة نصف ساعة. إذا كنت بحاجة إلى خبز اللحم ، ولكن لا تفرطه في الفرن ، فاتبع الإطار الزمني 20-25 دقيقة.
5
بعد أن يصبح لحم البقر الرخامي جاهزًا ، قطعه إلى أجزاء وقدمه. يمكن تقديم لحم البقر الرخامي مع أي طبق جانبي أو سلطة.