النظام الغذائي الغذائي الخام هو نظام غذائي يسمح فيه باستخدام المنتجات بدون معالجة حرارية.
عندما لا يتعرض الطعام للحرارة ، يتم تخزين الإنزيمات فيه - إنزيمات تشارك بنشاط في الحفاظ على المناعة والأداء الصحي للجسم. الغذاء الخام هو "حي" ، والذي يحدد خصائصه المفيدة.
اختيار وصفتك
يمكن لأصحاب الأطعمة النيئة تناول الأطعمة التالية:
- الخضر الورقية (السلطات ، الشبت ، البقدونس ، الريحان ، نبات القراص ، إلخ) ؛
- الفاكهة (الطازجة أو المجففة) ؛
- الخضروات ، باستثناء النشا (الطازجة والمجففة) ؛
- التوت (المجفف والطازج) ؛
- المكسرات والبذور (غير مقلية) ؛
- عسل
- الأعشاب البحرية.
- ملح البحر بكمية صغيرة ؛
- أعشاب مجففة وزيوت نباتية مضغوطة على البارد ؛
- شتلات الحبوب والبذور (الحمص ، الحنطة السوداء ، القمح ، الجاودار ، الشوفان ، بذور عباد الشمس ، إلخ) ؛
- ماء (حي ، أي منظم ، سيليكون).
يجوز تسخين بعض المنتجات حتى 35-40 درجة مئوية. هذا ينطبق على المنتجات التي لا تفقد خصائصها أثناء المعالجة: الجزر ، الملفوف. من الممكن أيضًا تحضير الأعشاب في الماء الدافئ (لا تزيد عن 40 درجة مئوية). يمكنك إعداد العديد من الأطباق اللذيذة والمختلفة من المنتجات المقبولة.
مسموح به ، ولكن بكميات محدودة: مخلل الملفوف والخل وملح البحر والموز واللبن (اعتمادًا على نوع النظام الغذائي الغذائي الخام) والبصل والثوم.
في الأغذية الخام هناك بعض الاختلافات في المنتجات المقبولة. لذلك ، ينقسم خبراء الأغذية الخام إلى 5 مجالات رئيسية:
-
حيوانات آكلة اللحوم النيئة. مع هذه الطريقة في التغذية ، يُسمح بجميع الأطعمة النيئة ، بما في ذلك اللحوم والأسماك والبيض وجميع منتجات الألبان.
-
اللحوم النيئة وتناول اللحوم. يمكنك تناول أي لحم نيء ومجفف ، لكنك تحتاج إلى تقليل الخضار والفواكه والزيوت والحبوب وجميع منتجات الألبان.
-
نباتيون خام. كل ما يأكله النباتيون مسموح به ، مع استثناء واحد - لا يجب طهي الطعام. يُقبل البيض والحليب ؛ ويُستبعد اللحوم والأسماك.
-
نباتي خام. الغذاء الخام والمنتجات الحيوانية مستبعدة فقط.
-
الفركتوريون. يسمح فقط بالفاكهة - الفواكه والتوت في شكل خام.
يمكن لنظام غذائي نيء أن يصبح أسلوب حياة. لكن الكثير من الناس يلجأون إلى مثل هذا النظام الغذائي لفترة قصيرة من عدة أشهر إلى عدة سنوات من أجل تحسين الجسم وفقدان الوزن.
يحدث فقدان الوزن بسبب حقيقة أنه مع مثل هذه التغذية ، تغادر السموم الجسم ، يكون الطعام منخفض السعرات الحرارية. لا يوجد طعام مقلي ، مسلوق ، نشوي في النظام الغذائي ؛ لا تتشكل الدهون المتحولة والمواد المسببة للسرطان أثناء الطهي ، مما يؤدي بدوره إلى شفاء الجسم.
كل هذا يساهم في الرفاهية والشعور بالطاقة الإضافية ، العديد من الأمراض تختفي من تلقاء نفسها.
قبل التحول إلى هذا النظام الغذائي ، تأكد من استشارة طبيبك!