الرغبة في توفير مساحة خالية في المطبخ وعدم إنفاق الكثير على ميزانية الأسرة ، تطرح العديد من النساء سؤالًا عمليًا: ما هو أكثر فائدة وأكثر حاجة في الأسرة - طباخ بطيء أو غلاية مزدوجة؟ أي من هذه الأجهزة يجب أن أختار؟ لاتخاذ قرار مستنير ، يجب أن تفهم أولاً الفرق بين جهاز الطهي المتعدد أو المرجل المزدوج.
اختيار وصفتك
وظيفة الغلايات البخارية
يسمح لك المرجل المزدوج بطهي الطعام لزوجين. في قاعدتها ، يتم تثبيت الحاوية التي يجب صب الماء فيها. عندما يبدأ الماء في الغليان ، يدخل البخار في الحاويات التي توجد فيها المنتجات المعدة مسبقًا.
بالإضافة إلى ذلك ، باستخدام غلاية مزدوجة ، يمكنك:
- يسخن وكذلك تذويب الأطعمة ؛
- تحضير منتجات من أنواع مختلفة (يأتي الجهاز بعدة حاويات - أوعية الأرز ، أو حوامل البيض ، إلخ) ؛
- تحضير عشاء معقد (عدة أطباق في نفس الوقت) ؛
- تعقيم حلمات الأطفال والزجاجات ؛
- أغذية الأطفال الدافئة ؛
- طحن الأطباق المطبوخة باستخدام "وظيفة الخلاط" ، والتي توجد في بعض الطرز.
ميزات Multicooker
الطباخ البطيء هو جهاز تقني نوع من التعايش بين طباخ الأرز وفرن وطباخ الضغط وغلاية مزدوجة. يتكون هذا الجهاز من عنصر تسخين كهربائي ، ونظام بخار ، وموقد طهي ، ومعالج ، وهو مسؤول عن التشغيل التلقائي لجهاز المطبخ هذا. باستخدام طباخ بطيء يمكنك:
- إلى البخار ؛
- طهي
- فرن
- قلى
- الحساء ؛
- طهي على استجواب.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي multicooker على وظائف إضافية:
- تسخين الطبق النهائي ؛
- تأخر البدء.
ما هو الفرق بين طباخ بطيء ومرجل مزدوج
أولاً وقبل كل شيء ، يختلف المرجل المزدوج عن طباخ بطيء في تخصص ضيق. تم إنشاؤه لمهمة واحدة محددة - تبخير الطعام. وعاء الفخار عبارة عن جهاز عالمي ، يحل محل العديد من أجهزة المطبخ المختلفة بالكامل أو جزئيًا.
في كلا النوعين من أدوات المطبخ ، يمكن تحضير أطباق متنوعة. ومع ذلك ، فإن الأواني الفخارية تعمل بشكل أفضل مع هذا: نظرًا لتعدد الاستخدامات ، فهي تتيح لك الحصول على مجموعة واسعة من الأذواق. في بعض طرز الغلاية المزدوجة ، قد يكون من الصعب طهي بعض المنتجات: مثل الأرز والحبوب الأخرى.
يمكنك طهي البخار في غلاية مزدوجة وفي طباخ بطيء. ولكن يجب أن تؤخذ في الاعتبار أنها غلاية مزدوجة مناسبة أكثر للتغذية الغذائية ، لأن تصميمها يتيح لك حفظ الفيتامينات في أقصى حد. لذلك ، فإن الطعام المطبوخ في غلاية مزدوجة هو الأكثر فائدة للصحة. يتيح لك استخدام جهاز المطبخ هذا رفض استخدام الدهون.
يوصى بالطعام على البخار بشكل خاص للتغذية الغذائية ، وكذلك للأطفال دون سن 5 سنوات ، والنساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.
يسمح لك المرجل المزدوج بطهي العديد من الأطباق في نفس الوقت. ويوفر عدة حاويات للمنتجات المرجعية. لذلك ، من المريح استخدامه عندما تحتاج إلى تبخير العديد من الأطباق في وقت واحد. على سبيل المثال ، قد تحتاج إلى طهي الأسماك أو اللحوم ، وكذلك الخضار. في الطباخ البطيء ، يمكنك طهي طبق واحد فقط في كل مرة. لذلك ، يجب عليك إما طبخ شيء آخر بشكل منفصل ، أو حصر نفسك في هذا الطبق فقط.
من ناحية أخرى ، يحتوي multicooker على عدد كبير من الوظائف المختلفة. لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق ، يمكنك اختيار أوضاع "الحنطة السوداء" ، "بيلاف" ، "عصيدة الحليب" ، "الحساء" ، "الخبز" ، "البخار" وغيرها. مع مساعدة من multicooker ، يمكنك خبز الفطائر ، والمنا ، والكعك التي ستسعد ضيوفك.
الفرق التالي بين أجهزة المطبخ هذه هو سرعة الطهي. تستغرق منتجات الطهي البطيء وقتًا أطول للطهي مقارنة بالغلاية المزدوجة. هذه ليست مريحة للغاية من حيث توفير الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، يسهل الحفاظ على الغلاية المزدوجة ، فهي أصغر ، وسهلة التفكيك ، ولا يحترق الطعام الموجود فيها. يحتوي الطبق المتعدد الأكواب على غطاء غير لاصق ، لكن يصعب غسله: نظرًا لطرق الطبخ المختلفة ، لا يزال هناك المزيد من الأوساخ والشحوم.
يوجد في الموقد البطيء وفي الغلاية المزدوجة جهاز توقيت ، بفضله لا يمكنك متابعة عملية الطهي. ببساطة ضبط الوقت اللازم للطهي.
كقاعدة عامة ، يكون الغلاية المزدوجة أرخص من المواقد البطيئة ، خاصة عندما يتعلق الأمر بنماذج الميزانية. أرخص غلاية مزدوجة تكلف حوالي 20 دولار. عند هذا السعر ، لن تجد بالتأكيد طباخًا بطيئًا. يكلف ما لا يقل عن 2 مرات أكثر تكلفة. ومع ذلك ، فمن الممكن شراء multicookers غير مكلفة ، دون "أجراس وصفارات" لا لزوم لها مثل الخبز الخبز أو مربى الطبخ.