أطباق الجيلاتين

يضاف الجيلاتين إلى العديد من الأطباق: الأسبيك والأطباق الرئيسية وهلام الفاكهة واللحوم الهلامية في كريم لتزيين الكيك.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• المكونات الدعائم حسب الطبق:

• - جيلاتين

• - مرق الدجاج ،

• - عصير فواكه

• - سكر

• - كريم

• - سكر ناعم

• - فانيلين.

دليل التعليمات

1

عند تربية الجيلاتين ، تحتاج إلى الالتزام بعدة قواعد.

يتم تخفيف الجيلاتين فقط في الماء البارد ، ثم يسخن قليلاً. لا تنسى رؤية تاريخ انتهاء الصلاحية.

2

لتحضير جيلي الدجاج ، خذ ملعقة كبيرة من الجيلاتين ، واسكب في وعاء عميق وقم بتخفيفه بكوب من مرق الدجاج ، بارد. ينتفخ الجيلاتين لمدة 40 دقيقة. ثم أضف 3 أكواب أخرى من المرق إلى وعاء (ويفضل أن يكون قدرًا) مع الجيلاتين والحرارة على نار متوسطة. قلبي طوال الوقت. لا تغلي في أي حال من الأحوال. ثم ، عندما يصبح السائل متجانسًا ، املأ اللحم في أطباق مقسمة.

3

لتحضير هلام الفاكهة ، خذ 15 جرامًا من الجيلاتين ، خففي نصف كوب بالماء واتركيه لمدة ساعة. ثم أضف 1.5 كوب من العصير المفضل لديك ، مسخن إلى 60 درجة. يخلط كل شيء ويسكب في علب ، ويوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

تقريبا جميع الأطفال يحبون هذه الأطباق. الجيلاتين له تأثير مفيد على تخثر الدم. إذا كان الشخص يعاني من أمراض القلب والأوعية الدموية ، فإنه يمنع استخدامه. في بعض الأطفال ، يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي ، لذلك أدخل أولاً جزءًا من الاختبار في النظام الغذائي.

4

لتحضير الكريم ، يتم خلط 15 جرامًا من الجيلاتين مع كوب واحد من الكريم ، ويستغرق التورم ساعتين. سخني الخليط في حمام مائي لمدة 15 دقيقة مع التحريك طوال الوقت. اهدأ. ثم يتم أخذ كوبين من الكريمة وجلدها حتى تتكون الرغوة. اسكب 3 ملاعق كبيرة في الرغوة. ل السكر البودرة والفانيلين والجيلاتين. فاز الجميع. يمكنك تزيين كعكة