سمك القد الاسباني المقلي مع شرائح جامون

سمك القد هو سمكة عالمية ، أي شكل من أشكال الطهي مناسب له. إذا قمت بطهي سمك القد المقلي باللغة الإسبانية لتناول العشاء أو أي عطلة ، فسوف يفاجأ أحبائك والضيوف بقدراتك الطهوية.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• 4 وصفة جزء

• - فيليه سمك القد 4 قطع. 200 غ لكل منهما ؛

• - زبدة 80 جم ؛

• - جامون (يمكن استبداله بأخرى متشنجة) 100 جم ؛

• - سن الثوم.

• - الكراث 1 جهاز كمبيوتر ؛

• - دقيق اللوز (أو 5-6 لوز) ؛

• - خردل ديجون 1/2 ملعقة صغيرة ؛

• - عصير الليمون 2 ملعقة كبيرة ؛

• - البقدونس ؛

• - زيت الزيتون ؛

• - فلفل

• - ملح.

دليل التعليمات

1

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. فرم البقدونس والكراث والثوم. قطع المربي ناعما جدا. يطحن اللوز في الخلاط. يُخلط في وعاء زبدة ، خردل ، عصير ليمون. يُضاف البقدونس والثوم والكراث والجامون ودقيق اللوز والفلفل قليلاً والملح.

2

سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. يتبل شرائح سمك القد بالملح والفلفل ويقلى لمدة دقيقتين على جانب واحد. ثم اقلبها واقليها لمدة دقيقة أخرى.

3

ضع ملعقة كبيرة من خليط الزيت على كل فيليه وضع القدر في الفرن لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح فيليه معتمة في وسط القطعة. ضع السمك في طبق وحافظ عليه دافئًا.

4

يضاف خليط الزيت المتبقي إلى المقلاة ويخلط مع العصير من المقلاة ، ويسقى السمك. قدميه مع الليمون.