عودة فرس النهر

سيكون فاتح الشهية الباذنجان البارد لذيذ وسهل التحضير إضافة رائعة إلى أي طاولة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• لوجبة خفيفة:

• - 2 باذنجان متوسط ​​الحجم ؛

• - رأس كبير من الثوم.

• - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

• - البقدونس ؛

• - الشبت ؛

• للتتبيلة:

• - 1.5 لتر من الماء ؛

• - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح.

• - 100 مل من الخل.

دليل التعليمات

1

اشطف الباذنجان جيدًا وجففه وقطعه بالطول إلى "بتلات" ، ولا تقطع حتى النهاية. يجب أن يكون سمك "البتلة" حوالي 1 سم.

تحضير التتبيلة: غلي الماء وأضيفي الخل والملح.

يوضع الباذنجان المحضر في ماء مالح يغلي ويغلي لمدة 15 دقيقة. دعها تبرد ، وضعها على طبق.

2

يشطف البقدونس والشبت ويهز ويقطع جيدا. يُمزج مع الثوم المفروم مسبقًا على مبشرة وزيت نباتي.

3

يضاف الباذنجان المبرد مع كتلة الثوم. اضغط عليها برفق ، وجمع كل "البتلات" وأعط الباذنجان شكلًا كاملًا ، وضعها في الثلاجة لمدة 12 ساعة.