يحتل الفلفل الحلو مكانًا خاصًا بين منتجات مطبخ البلقان. هناك العديد من الوصفات حول كيفية طهي الفلفل. يتم تحضير السلطات من الفلفل الحلو والمخلل والمخبوز. في جميع الحالات ، سلطات الفليفلة لذيذة للغاية.
اختر الوصفة الخاصة بك
سلطة الفلفل مع الأعشاب
- 500 جرام من الفلفل الحلو. - 50 غرامًا من البقدونس ؛ - 25 غرامًا من الشبت ؛ - 25 غرامًا من الريحان ؛ - ملح ، 50 جم من الزيت النباتي.
شطف الفلفل ، وإزالة البذور. ثم يغمر في الماء المغلي ويطهى لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، استنزف الماء ، وبرد الفلفل ، وقطعه إلى شرائح وملح وصب الزيت النباتي.
سلطة الفلفل المخبوزة مع الثوم
- 500 جرام من الفلفل الحلو. - 20 جرامًا من الثوم ؛ - 100 غرام من الجوز ؛ - 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون - الملح والسكر والفلفل الأسود. - 50 جرام زيت نباتي.
قطع الفلفل الحلو إلى شرائح. سحق الثوم والمكسرات ، اخلط جميع المكونات. يضاف الفلفل ويرش مع الأعشاب المفرومة.
سلطة الفلفل الحلو مع التفاح
- 300 جرام من الفلفل الحلو. - 100 جرام من التفاح الأخضر ؛ - 100 غرام من البصل الأخضر ؛ - 1 فص ثوم. - الملح والسكر والفلفل الأسود. - 50 جرام من الزيت النباتي والأعشاب حسب الذوق.
نقطع الفلفل والتفاح ونقطع البصل الأخضر إلى حلقات ونقطع الخس والبقدونس. تُمزج المنتجات وتُرش بالسكر والملح وتُسكب فوق الزيت النباتي. اخلط جيدًا.