لحم مخبوز بالفطر

لإعداد هذا الطبق ، لن يستغرق الأمر أكثر من خمس دقائق. ثم ينضج في الفرن ، ويمكنك القيام بالأشياء الخاصة بك. سيكون طعم اللحوم المخبوزة ممتازًا ، مع لون فطر لطيف. ستضيف الصلصة العصارة والأصالة إلى الطبق.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• الطبق الرئيسي:

• - فلفل - 1/4 ملعقة صغيرة ؛

• - ملح - 2/3 ملعقة صغيرة ؛

• - الفطر - 200 غرام ؛

• - لب لحم الخنزير - 1 كجم.

• للصلصة:

• - طحين 1 ملعقة كبيرة ؛

• - عصير من تحت اللحم - 200 مل.

دليل التعليمات

1

اطوي الرقاقة إلى نصفين. الفلفل والملح قطعة من لحم الخنزير من جميع الجهات. قطع الفطر الكبير إلى قطع ، يمكن تركها صغيرة. ضع نصف الفطر على ورق الفويل ، وضع اللحم على الفطر. ارفع حواف الرقاقة.

2

يُسكب الفطر المتبقي ويُوزّع بالتساوي على اللحم. حواف الفويل تحمي الفطر وتمنعه ​​من السقوط من اللحم.

3

اربط الفويل فوق اللحم. ضع كيس اللحم على صينية أو صينية خبز. نسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية ، ثم نضع اللحم فيه لمدة 1.5 ساعة.

4

أخرج صينية اللحم بعد انتهاء وقت الطهي. اضبط درجة الحرارة في الفرن إلى الحد الأقصى ، إذا كانت هناك وظيفة "التسخين العلوي" ، يمكنك تشغيلها.

5

اثنِ الفويل برفق على جانب واحد وشكل نوعًا من الميزاب. يصفى كل العصير الذي يبرز خلال الخبز.

6

بعد ذلك ، قم بفك اللحم تمامًا ، ودهن الجزء العلوي بالزيت برفق وضعه في الفرن لمدة 3 دقائق لتشكيل قشرة خفيفة. احتفظ باللحم في وعاء مغلق ، إذا لم تقدمه فورًا على الطاولة ، فلن يفقد الرطوبة.

7

لتحضير صلصة اللحم ، يُسكب الدقيق في مقلاة أو قدر ويقلى مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه بني فاتح. أدخل عصير اللحم برفق. يسخن مع التحريك باستمرار حتى يصبح هناك سماكة طفيفة وبداية الغليان.

نصيحة مفيدة

إذا تم تخصيص القليل من العصير ، وتحتاج إلى صنع الكثير من الصلصة ، أضف 20 ٪ كريم. حافظ على نسبة السائل إلى الدقيق - 1 ملعقة كبيرة من الدقيق لكل 200 غرام من السائل. إذا تم تحضير الدقيق على شكل كتل ، اخفقي الصلصة في الخلاط أو افركيها في مصفاة ناعمة ودفعيها قليلاً حتى تظهر الفقاعات الأولى.