بالتقليد ، يتم تجميع هذه الحلوى الفرنسية الذواقة من عدة "طوابق" من معجنات نفخة الهواء. بينهما كريم لذيذ ، والفواكه الطازجة أو التوت تزين تصميم الحلويات الحلوة.
اختر الوصفة الخاصة بك
المكونات
- التوت - 150 جم ؛
- بيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- عجين الفطير - 0.5 كجم ؛
- النعناع الطازج - عدد قليل من الأوراق ؛
- كريمة مخفوقة حسب الذوق ؛
- السكر البودرة.
كيفية طهي جبهة لطيفة مع التوت:
- تذويب العجين في ظروف الغرفة. من المستحسن بشدة تسريع هذه العملية بفرن أو ميكروويف ، وإلا فإن الهيكل الطبقي سيفقد خصائصه بشكل يائس.
- يتم وضع الطبقة المذابة على سطح منضدة غباره بالدقيق. نطرحها بخفة ، بدون ضغط (نتحرك في اتجاه واحد) ، ثم نقسمها إلى مستطيلات بسكين (يمكنك تشكيل دوائر أو مربعات - تفضل).
- كسر بيضة واحدة في وعاء صغير. نحن نسلح أنفسنا بخفاقة أو شوكة ونبدأ في خفقها بنشاط.
- نضع الفراغات للميلفوي على صينية خبز. نترك مسافة صغيرة بين "الجيران" - أثناء الخبز يزداد حجم العجين.
- نقوم بمعالجة كل قطعة بالبيض وإرسالها إلى الفرن الساخن لمدة 25 دقيقة ، ويجب أن تكون العجينة "غنية بالذهب" عند درجة حرارة 190-200 درجة.
- نأخذ أساس الحلوى ونتركها تبرد بشكل صحيح.
- نأخذ إحدى الفراغات ونغطيها بطبقة من الكريمة المخفوقة. من الأعلى ، ضعي التوت المغسول ثم ضعي كريم الهواء مرة أخرى.
- نغطي المنتج بالقطعة الثانية من العجين ، وننخل المسحوق الحلو في الأعلى. في الختام ، تزين بورق النعناع.
- كرر نفس الخطوات مع نفث أخرى. قدمي له علاجًا دون تأخير ، حتى لا تترك الكريمة الخصبة فرصة الاستقرار.