التخلص من الأساطير حول البهارات غير المعتادة للطعام الصيني ، يجب أن تتعرف عليه بشكل أفضل. تتضمن تقنية الطهي في الصين مزيجًا من الأذواق المختلفة: الحلو والمالح والمر والحامض ، وحتى الكل في واحد. يتم ذلك من أجل فهم الانسجام. تناغم الذوق والصحة والحكمة وطول العمر. يعتبر دواء هذا البلد الطعام دواء لا يمكنك من خلاله منع المرض فحسب ، بل يمد أيضًا حياة صحية.
اختر الوصفة الخاصة بك
معادلة الغذاء بالدواء ، ينصح الصينيون بالتعامل مع اختيار المنتجات بعناية. علاوة على ذلك ، يشيرون إلى أن هذا الاختيار يعتمد على فردية الكائن الحي لشخص معين. ولكن مع ذلك ، تم العثور على بعض القواعد التي كانت مقبولة لجميع الناس.
توازن الطاقة
من أجل وجود الين واليانغ في حالة توازن ، يجب تجنب التطرف في التغذية.
حجم منخفض
لجلسة واحدة ، يجب ألا تحمل نفسك بكمية كبيرة من الطعام. للصحة والجمال ، لا تكسر التقاليد ، تحتاج إلى تناول الطعام ثلاث مرات في اليوم.
لا للمشاركات
يعتقد الصينيون أن الصيام يجعل طاقة تجميد حياة تشي ، ويتجمد الدم في الطحال. في رأيهم ، يجب أن يكون الصيام أولئك الذين لديهم المعدة دائما ممتلئة.
الكثير من الماء
للحفاظ على وظائف الكلى وبشرتها ، يحتاج الجسم إلى كمية معينة من الماء. ليوم واحد ، تحتاج إلى ملئه بما لا يقل عن 1.5 لتر من السائل. في هذه الحالة ، يجب ألا يتلقى الجسم الكحول ، لأنه لا يساهم في اكتساب الانسجام الداخلي.
درجة حرارة الطعام
يعتقد الصينيون أن الأطباق يجب أن يكون لها طاقة الين أو اليانغ. السابق "بارد" هبات الجسم ، والأخير - "الحرارة".
سيتم تقوية يانغ إذا كنت تأكل طعامًا دافئًا ، يين - إذا كنت تأكل طعامًا باردًا. مرة أخرى ، تذكر أنه لا يجب أن تأخذ كل شيء إلى أقصى الحدود.
كيفية طهي طعام صحي
يجب استخدام المنتجات الطازجة فقط.
طرق الطبخ إما طهي أو غليان.
لا يجب تجميد الأطباق للاستهلاك في وقت لاحق.
يجب أن يتكون النظام الغذائي من الأطعمة التي توازن بين الين واليانغ.
يتم تعزيز يانغ من خلال الطبخ والطهي والتحميص والتدخين واستخدام التوابل.
يين يكتسب قوة باستخدام الفواكه والطماطم وعصير الليمون واللبن.
قواعد الأكل الصحي
لا يمكنك تناول الطعام بسرعة ، يجب مضغ الطعام بعناية ولفترة طويلة
- عند الأكل ، لا تفكر في أي شيء سيئ ، فقط جيد
- بعد تناول الطعام ، قم بعمل تدليك خفيف للبطن في اتجاه عقارب الساعة وقم بتنظيف أسنانك جيدًا
- بعد الأكل يجب أن يأتي قسط من الراحة أو المشي
تأثير الغذاء على وظائف المخ
في السعي وراء شخصية جيدة ، ينسى الكثيرون أن الأنظمة الغذائية المدروسة والعفوية تضر بالجسم ، خاصة أنها تضر الدماغ. من الضروري تضمين النظام الغذائي تلك المنتجات القادرة على تخفيف الدم ، مما يساهم في الدورة الدموية الجيدة. هذه هي الجوز والفول السوداني والزيوت النباتية والأسماك الزيتية.
طاقته مدعومة بالجلوكوز ، لذا قبل أن تقصر نفسك على بعض الوقت في الطعام ، يجب أن تزن بعناية عواقب هذه الخطوة البطولية.