عند شراء أي منتجات ، يمكنك بسهولة التحقق من نضارتها وجودتها في المظهر. من الصعب جدًا تقييم جودة المنتجات التي يتم شراؤها في شكل معلب ، حيث يتم بيعها في عبوات محكمة الغلق. إذن ما هي المعايير التي يمكنني القول بثقة أن المنتج من العلبة قابل للاستخدام؟
اختر الوصفة الخاصة بك
دليل التعليمات
1
بادئ ذي بدء ، يتم تصنيع اللحوم والأسماك والخضروات والفواكه التي تباع في شكل أطعمة معلبة وفقًا لتقنيات ومعايير خاصة تمت الموافقة عليها في العصر السوفييتي. ينظم القانون هذه المتطلبات بوضوح ويتم توضيحها بعناية في تعليمات الإنتاج.
2
يشار إلى حقيقة أن المنتج يتم تصنيعه وفقًا لمعايير GOST بالضرورة على العلبة مع البضائع المعلبة ، بالإضافة إلى وجود معلومات حول تكوينها ومكان إنتاجها واسم الشركة المصنعة. بعض الشركات المصنعة للأغذية المعلبة لا تتوافق مع المعايير المعمول بها ، وبالتالي تضمين بروتينات الخضار في الأطعمة المعلبة ، مثل لحم الصويا في تصنيع اليخنات أو الإضافات الأخرى. يتم تحضير هذه الأطعمة المعلبة وفقًا لمعايير TU ، والتي يجب كتابتها على ملصق المنتج.
3
بالإضافة إلى ذلك ، يجب عليك فحص الحاوية التي يتم فيها بيع البضائع المعلبة بعناية. إذا كان جرة زجاجية ، فيجب أن يكون بدون تشقق واحد ، يجب ألا يكون هناك صدأ على الغطاء ويجب أن يكون الجزء السفلي من الجرة منحنيًا قليلاً نحو الخارج. غالبًا في الجزء السفلي من وعاء زجاجي ، يقوم المصنعون بوضع علامة على تاريخ انتهاء صلاحية المنتج. في الشكل المقلوب ، لا يجب أن يتسرب السائل من العلبة. يجب أن يكون مظهر المنتج في هذه الجرار متجانسًا ، بدون رواسب غائمة وأجسام غريبة بداخلها.
4
في حالة شراء سلع معلبة في علبة حديد ، من الضروري فحصها بعناية. يجب الإشارة إلى التكوين الكامل للمحتويات على الملصق ويتم تدوينه وفقًا للمعايير التي يتم إنتاجها للمنتج ومكان إنتاجه. وفقًا لتاريخ الإنتاج ، يمكننا الاستنتاج حول المواد الأولية التي يتم إنتاج المنتج المعلب منها. على سبيل المثال ، إذا كان الجرة مع البازلاء الخضراء تشير إلى تاريخ الإنتاج في يناير ، فإن المنتج مصنوع من مواد خام مجففة أو مجمدة. وينطبق الشيء نفسه على بيع الأسماك المعلبة واللحوم والفطر.
5
يجب أن تكون قيعان العلب المعدنية مقعرة للداخل ولا يجب أن يكون هناك صدأ عليها. إذا كانت هذه الحاوية مقلوبة رأسًا على عقب أو لا يتدفق السائل منها. إذا كان لحم ، على سبيل المثال ، حساء ، معبأ في علبة حديدية ، فعندما تهتز ، يجب ألا يكون هناك أي أصوات مشابهة للغرغرة في الداخل. خلاف ذلك ، هناك كمية أقل من اللحوم التي أعلنتها الشركة المصنعة (90٪ على الأقل من المحتويات مطلوبة بالمعايير).
6
في بعض الأحيان يتم لصق علب الحديد بختم الشركة المصنعة ، وهو ما يحدث عادة في مصانع الأغذية المعلبة القديمة. ومع ذلك ، فإن عدم وجود مثل هذا الختم لا يمكن أن يشير إلى منتج رديء الجودة.
7
يجب الإشارة إلى معلومات حول رقم التشكيلة والرمز الفردي للشركة التي يتم إنتاجها فيها على غطاء المنتج المعلب. من المهم جدًا دراسة مدة صلاحية الأطعمة المعلبة. اعتمادًا على المحتويات الموجودة داخل العلب ، تختلف هذه المعلومات دائمًا.
8
إذا كان المنتج مصنوعًا من فواكه أو خضروات ذات شكل غير متجانس ، مع تشققات في القشرة وشوائب أجنبية في الجرة ، فهو غير مناسب للاستخدام. ويمكن قول الشيء نفسه عن الأسماك واللحوم المعلبة ، والتي يجب أن تحتوي على مواد خام متجانسة ، لا تنهار ولا تسبح في كمية كبيرة من السوائل.
نصيحة مفيدة
من المهم أن تعرف أن الأطعمة المعلبة المصنوعة من لحوم الدواجن هي الأقل تزييفًا من قبل الشركات المصنعة. حيث أنها تشمل اللحوم التي تحتوي على نسبة عالية من الجلود والعظام.