كيفية عمل الورود النقانق

النقانق لا غنى عنها على الطاولة الاحتفالية. هل من الممكن تقديم هذه الوجبة الخفيفة بطريقة جديدة؟ لماذا لا تحاول لف الشرائح على شكل زهور ، خاصة وأن اللون الوردي الدقيق للأشياء الجيدة يسمح بذلك تمامًا.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• • لورود النقانق:
  • سجق مسلوق
  • مسواك.
  • لورق السجق
  • مخبوز في الاختبار:
  • النقانق المطبوخة
  • رخام
  • لحم العجل.
  • 500 غرام من دقيق القمح
  • 1 ملعقة كبيرة. ل السكر
  • 2 ملعقة كبيرة. ل زبدة
  • 1 بيضة
  • 10 غرام من الخميرة
  • ¼ الفن. ل الأملاح.
  • 1 كوب لبن.

دليل التعليمات

1

الورود النقانق

قطع النقانق المطبوخة إلى حلقات رقيقة قدر الإمكان ، وقطع كل حلقة إلى نصفين متساويين (من الأفضل استخدام السكين رقيقة وعريضة). خذ نصف كوب النقانق ، قم بلفه في لفة ضيقة ، لفه في الأعلى مع نصف دائرة أخرى ، أقل قليلاً ، لف شريحتين أو ثلاث شرائح أخرى ، في الشريحة التالية ، اقلب الحواف إلى الخارج لتبدو مثل برعم الورد. اربط الوردة في القاعدة باستخدام مسواك.

2

الورود النقانق على العجين

قطع النقانق الرخامية إلى دوائر رقيقة ، خذ دائرة واحدة ولفها في لفة ضيقة. خذ الشريحة الثانية ، ولف حافتها قليلاً ولفها حول القلب - ستكون هذه البتلة الأولى. خذ الشريحة التالية ، وقم أيضًا بدس حوافها ولفها أولاً ، استمر في وضع الشرائح المتداخلة حتى تحصل على برعم بحجم مناسب. قم بتقليم الجزء السفلي من الوردة حتى تتمكن من وضع "الزهرة" بقوة على الطبق.

3

يغلي الحليب ، يبرد قليلاً (درجات إلى 30 درجة مئوية) ، يذوب الخميرة في الحليب ، يضاف الملح ، السكر ، البيض ، صب الدقيق من خلال منخل ، يعجن لمدة 5-10 دقائق ، يجب أن يتحول العجين إلى متجانس ، بدون كتل وليس باردًا جدًا ، أضف حليب حسب الحاجة. قم بتدفئة الزبدة ، ولكن بخفة ، اعجنها في العجين ، غطي الوعاء بالعجين بغطاء وضعه في مكان دافئ للتخمير.

4

اغسل العجينة في 2-2.5 ساعة ، عندما ترتفع بقوة كافية ، بعد 40-50 دقيقة ، لف العجينة مرة أخرى ، وضعها على طاولة مملوءة بالدقيق أو لوح التقطيع. اقطع قطعة من العجين ، واضغط عليها براحة اليد لجعلها مسطحة ، وربط حواف العجين في المنتصف وتحويلها إلى "التماس" ، ودعها تستلقي لمدة 5 دقائق ، ثم لفها في طبقة رقيقة ، مقطعة إلى شرائح متساوية.

5

قطع النقانق إلى دوائر رقيقة ، وقطع كل دائرة إلى النصف. ضع نصفين من دوائر النقانق على شرائح العجين مع القاعدة على طول الجانب الطويل من الشريط ، تاركًا القليل من العجين دون النقانق في النهاية. اطو الشريط بلفائف التعبئة ، وأخرج النهاية الحرة للعجين للحصول على شيء مثل القاع.

6

افعل نفس الشيء مع باقي النقانق والعجين ، وقم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ، وضع "الورود" على صينية خبز ، مزيتة أو على ورق خاص ، اخبز لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تنضج.

مقالة ذات صلة

كيفية عمل ورود منتفخة مع النقانق

• الورود النقانق في المعجنات النفخة
• ريدات مع النقانق