المكونات الرئيسية لصنع مشروب القهوة في المنزل هي الفودكا عالية الجودة والقهوة الجيدة. إثراء الرائحة بعصير الفانيليا والبرتقال أو الليمون وبرش طازج أو مجفف. اضبط حلاوة وقوة المشروب حسب ذوقك ، مع إضافة شراب السكر بتركيزات مختلفة. يمكن تخزين مشروب القهوة الجاهز في زجاجة مسدودة بإحكام بواسطة الفلين لفترة طويلة دون أن يفقد مذاقه.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- خمور القهوة:
- البن المطحون - 40 جم ؛
- الفودكا - ½ لتر.
- السكر - 150 جم ؛
- ماء - 1 كوب.
- ليكيور بنكهة الفانيليا:
- جراب الفانيليا - قطعة واحدة ؛
- البن المطحون - 50 جم ؛
- الفودكا - 500 مل ؛
- السكر - 200 غرام ؛
- ماء - 1 كوب.
- قهوة ليكيور برائحة البرتقال:
- حبوب البن - 50 جم ؛
- السكر - 200 غرام ؛
- ماء - 100 مل ؛
- قشر من البرتقال.
- قهوة الكونياك المسكرات:
- كونياك - 700 مل ؛
- حبوب البن - 50 جم ؛
- الماء - 3 أكواب ؛
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل
دليل التعليمات
1
ليكيور القهوة وضع البن المطحون في التركية. يضاف السكر المحبب ويقلب. املأ بالماء البارد وضعه على الموقد. أشعل النار. أثناء تحضير القهوة ، لا تذهب بعيدًا. الشراب يغلي بقبعة منفوشة ، يفقد رائحته وانسكاباته وحروقه. قم بغلي القهوة وأطفئ الغاز ، غطِ الترك بصحن واتركه على طاولة المطبخ ، واتركه ليخمر لمدة 24 ساعة على الأقل.مرر القهوة من خلال القماش القطني ، أضف الفودكا وصب الخمور في زجاجة لتر. الفلين بإحكام ونظف في مكان مظلم. يجب أن يملأ الخمور ، كلما كان ذلك أطول ، كان ذلك أفضل ، ولكن ليس أقل من شهر.
2
ليكيور القهوة بنكهة الفانيليا قطع الفانيليا على طول. كشط البذور منه ، لن تكون هناك حاجة إليها. افتح زجاجة من الفودكا وضع الفانيليا فيها. أغلق الزجاجة بسدادة واتركها تخمر لمدة أسبوع ، واصنع القهوة بالسكر وتبرد. يصفى منخل منخل ناعم ، امزج القهوة والفودكا ، وتذكر أن تزيل بودرة الفانيليا منه. أغلق الزجاجة بإحكام وضعها جانبًا لبضعة أشهر.
3
قهوة بنكهة البرتقال بنكهة القهوة المحمصة في مقلاة. ثم طحنها بخشونة في مطحنة القهوة. فرم القشر الطازج من البرتقالين. يمكنك أخذ قطعة أخرى من قشر الليمون. إذا كنت تستخدم القشور المجففة ، قم بطحنها مع حبوب البن في مطحنة القهوة ، ثم صب القهوة المطحونة والقشور مع الفودكا ، وأغلق الزجاجة بإحكام واتركها لمدة شهر. يُصفّى المزيج ويُطهى شراب السكر. تبرد وتخلط مع سائل متوتر. الدردشة. هذا المسكر مناسب تمامًا لإضافته إلى القهوة الطازجة.
4
مشروبات القهوة من الكونياك تحميص حبوب البن وطحنها. قم بإعداد القهوة القوية في كوب واحد من الماء. غطِ الترك بصحن واتركه يتشرب لعدة ساعات. سلالة: صب كوبين من الماء في الدلو. يُغلى المزيج ويُسكب في حبيبات السكر. قلبي بملعقة وقللي الحرارة. طهي وإزالة الرغوة باستمرار حتى تتوقف عن التكوين. دع الشراب يبرد تمامًا ، امزج الشراب البارد والقهوة المخمرة والمصفّاة والبراندي. تصب في عصير الليمون. حرك السائل. أغلق الزجاجة بإحكام. الإصرار لمدة شهرين.
مقالة ذات صلة
كيف تصنع الخمور في المنزل