من بين جميع الحبوب ، يحتل الحنطة السوداء مكانة رائدة في محتوى العناصر المفيدة فيه. يحتوي على الأحماض الأمينية والحديد وفيتامينات ب والعديد من المعادن. طعم عصيدة الحنطة السوداء مألوف للجميع منذ الطفولة. لكن التقليد القديم المتمثل في صنع فطائر الحنطة السوداء في Shrovetide ، وخبز خبز الحنطة السوداء لسبب ما هو أمر منسي. للقيام بذلك ، تحتاج إلى دقيق الحنطة السوداء ، والذي يمكنك صنعه بنفسك.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
جريش الحنطة السوداء ، مطحنة القهوة
دليل التعليمات
1
يمكنك تنويع القائمة اليومية بسهولة إذا ظهر دقيق الحنطة السوداء في منزلك. اخبز خبز الحنطة السوداء الحار والفطائر والفطائر والكعك. يستخدم دقيق الحنطة السوداء على نطاق واسع في أغذية الأطفال ، لأنه ينضج بشكل أسرع وفي نفس الوقت يحتفظ بخصائصه العلاجية. يمكنك شراء هذا الدقيق من أي متجر كبير ، ولكن من الرائع أن تصنعه بنفسك.
2
خذ الحنطة السوداء العادية وقم بفرزها من سلة المهملات.
3
اشطف الحبوب بالماء الدافئ حتى تصبح المياه صافية.
4
سخني الحنطة السوداء في مقلاة حتى تتشقق بخفة. ثم قم بتبريده عن طريق نشره على الطاولة.
5
طحن قطع صغيرة على مطحنة القهوة.
6
قم بتخزين الدقيق في كيس في مكان جاف ومظلم وجيد التهوية.
7
الأطباق التي تحتوي على الحنطة السوداء ، والإمساك ، وخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، وتحسين الذاكرة ، وتطبيع ضغط الدم ، وتقوية القلب. حتى أن هناك حمية من الحنطة السوداء فعالة للغاية. يرفع الحنطة السوداء مستويات الدوبامين لعلاج الاكتئاب الخفيف. قم بطهي أطباق الحنطة السوداء على الأقل مرة واحدة في الأسبوع ، وستكون بصحة ، ومرح ، وفي حالة جيدة!
انتبه
يحتفظ الدقيق بخصائصه المفيدة لمدة تصل إلى عامين ، لذلك تابع مدة تخزينه.
نصيحة مفيدة
أضف فصوصًا من الثوم غير المقشر في كيس من الطحين ، حتى لا تدخل البق في ذلك.
لإعداد خبز الحنطة السوداء ، من الضروري إضافة دقيق القمح.