يجب أن تعترف بأن صنع الزلابية مع جميع أفراد الأسرة هو تقليد رائع! خاصة إذا قمت بطهيها من دقيق الحبوب الكاملة الصحي مع حشوة حلوة من البرقوق والفانيليا الطازجة!
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 1 كجم من دقيق الحبوب الكاملة ؛
- - 1 لتر من الكفير السميك ؛
- - 2 ملعقة صغيرة صودا
- - 2 ملعقة كبيرة السكر
- - 0.5 ملعقة صغيرة الأملاح.
- - بيضتان
- - 1 كجم تصريف ؛
- - كيسان من سكر الفانيليا.
دليل التعليمات
1
باستخدام الخلاط ، امزج 100 مل من الكفير السميك مع البيض حتى تصبح ناعمة. ثم صب ما تبقى من 900 مل من مشروب اللبن المخمر واخلطه مرة أخرى جيدًا.
2
ينخل الدقيق في وعاء كبير مع ملعقتين صغيرتين من الصودا.
3
تدريجيا ، في أجزاء صغيرة ، امزج المكونات الجافة مع السائل وعجن العجين.
4
نضع العجينة من وعاء على سطح مغموس بخفة بالدقيق ونعجن حتى يمكن لف العجينة القوية والمرنة بسهولة.
5
اغسل البرقوق المقطوع إلى نصفين أو أرباع (إذا كانت الثمار كبيرة) ، ضعيها في وعاء كبير ورشيها بسكر الفانيليا. يترك لمدة 10 دقائق.
6
افردي العجينة وقطعي دوائر بالقصدير أو الزجاج. ضع نصف البرقوق في وسط كل منها واربط الحواف بعناية.
7
قم بغبار اللوح جيدًا بالطحين وضع المنتجات عليه. الآن يمكنك الذهاب إلى الفريزر أو البدء في طهي الأطباق اللذيذة الآن!
8
قم بغلي قدر كبير من الماء ، تذكر أن تضيف الملح. أرسل الزلابية إلى هناك لحوالي 4 دقائق وامسك بالملعقة المشقوقة. للتقديم ، استخدم الزبادي الطبيعي أو خليط منه مع العسل والقرفة!