كيفية عمل حساء سمك السلمون

أذن السلمون عطرية جدا وغنية ولذيذة. يتم إعداده بكل بساطة. تصبح قطع السمك طرية للغاية.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 350 غ من سمك السلمون

• - 300 جرام سمكة صغيرة

• - 200 غرام من البطاطس

• - 1 جزرة

• - 1 بصلة

• - جذر الكرفس

• - جذر البقدونس

• - الشبت

• - زبدة

• - أوراق الغار

• - ملح وفلفل حسب الذوق

دليل التعليمات

1

شطف الأسماك الصغيرة في الماء ، وتنظيف وإزالة الأحشاء ، ثم شطف مرة أخرى. صب الماء في المقلاة ، اغمس السمك ، امسح الجذور ، أضف إلى المقلاة. قشر البصل واغمس في الماء. اطه لمدة 35 دقيقة. تبرد المرق ويصفه.

2

قشر كل الخضار واشطفه في ماء جاري بارد. نقطع البطاطس إلى مكعبات والجزر إلى دوائر. أيضا ، يمكن قطع الجزر إلى شرائح أو فرك على مبشرة خشنة. اغمس الخضار المقطعة في المرق واطبخها حتى تصبح الخضار طرية بعض الشيء ، ولكنها ليست جاهزة بعد.

3

شطف فيليه سمك السلمون ، ثم قطع إلى قطع متوسطة الحجم. ضعي شرائح السمك برفق في مقلاة من الخضار.

4

اغل الطبق ، وأضف بعض ملاعق كبيرة من الزبدة ، واثنين من أوراق الغار ، والملح والفلفل. نفرم الخضر ناعما ، نضيفها إلى الأذن في نهاية الطهي. قم بغلي الأذن مرة أخرى ، ثم أخرجها من الحرارة ، ولفها بمنشفة وأصر على 20 دقيقة. الأذن العطرية جاهزة.