اصنع طاجن جبن قريش على الفطور. وتبين أنها مرضية وصحية ومنخفضة السعرات الحرارية إذا تم طهيها على البخار. الحلوى مثالية لكوب من الشاي الساخن.
اختر الوصفة الخاصة بك
طاجن اللبن الرائب الكلاسيكي مع الزبيب في غلاية مزدوجة
لتحضير هذه الحلوى ، خذ المكونات التالية:
- 320 غرامًا من الجبن.
- بيضتان
- 50 غرام من الزبيب
- 2 ملعقة كبيرة السميد.
- 1 ملعقة كبيرة السكر المحبب
- 4 ملاعق كبيرة كريم حامض (20 ٪) ؛
- القليل من الزبدة.
- بعض سكر الفانيليا والملح.
اشطفي جيدًا وانقعيه في الماء الساخن لمدة 4 دقائق. في طبق منفصل ، اسكب الماء المغلي على السميد واتركه لمدة 17 دقيقة. بمجرد زيادة حجم السميد ، امزجه بالكريمة الحامضة والسكر. قشر البيض ، افرم في وعاء منفصل. ثم افركي الجبن من خلال منخل.
امزج كتلة اللبن الرائب مع باقي المكونات المحضرة ، أضف الملح ، سكر الفانيليا ، اخفق جيدًا حتى تصبح ناعمة. امزج كل شيء مع الزبيب. قم بتليين شكل الغلاية المزدوجة بالزبدة. صب كل الكتلة الناتجة هناك. طهي الحلوى لمدة 50 دقيقة.
طاجن اللبن الرائب في غلاية مزدوجة
لتحضير الحلوى ، خذ المكونات التالية:
- 330 غرامًا من الجبن المنزلية الخالية من الدهون ؛
- 3 بيض دجاج.
- 120 غرام من الكرز.
- 1.5 ملعقة صغيرة قرفة
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- 3 تفاح
- بعض سكر الفانيليا.
- القليل من الزبدة.
- ملح حسب الذوق.
اغسل التفاح والكرز. أخرج جميع العظام منها ، مقطعة إلى قطع صغيرة. قشر البيض وفرم. اخفقي الجبنة الخالية من الدهون في سوفليه قوية مع البيض المفروم ، اخلطيها. ثم يضاف القرفة والعسل وسكر الفانيليا. امزج كتلة اللبن الرائب مع شرائح التفاح والكرز. ضع كل شيء في علب كب كيك صغيرة (شحم القوالب). ضع الأوعية في الجزء السفلي من الغلاية المزدوجة لمدة 35 دقيقة.